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＜料理用語-和食＞ 芋煮

2023-08-08 07:41:33 | 料理用語

　「芋煮」

　島根県の郷土料理。
　焼いて肉を取り出した白身魚（鯛）に里芋を入れて煮る。

　山形県の芋煮は牛・豚の肉を使う。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/1_B/037.html より


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