＜国産ワイナリー＞ ルバイヤートワイン

　「丸藤葡萄酒工業(株)/ルバイヤートワイン」

　｢ルバイヤート｣のブランドで知られる明治23年創業のワイナリー。山梨県甲州市勝沼町で親子代々四代にわたり、ワインを造り続けています。早くから甲州種の辛口ワインにこだわり、ぶどう栽培から醸造まで試行錯誤を繰り返しながら精力的にワイン造りを行っています。欧州系品種の垣根式栽培にもチャレンジし、山梨県産の葡萄を中心にお食事と相性のよいワインを丁寧に醸しています。

　丸藤葡萄酒工業(株)/ルバイヤートワイン　山梨県甲州市勝沼町藤井780

　商品リスト

ドメーヌルバイヤート

ボルドー品種のアッサンブラージュで、ルバイヤートのフラッグシップ・ワイン。華やかな香りは熟した果実やスパイス、ほどよい樽香が心地よく、味わいには溌剌とした果実味があります。3つの品種の織り成す複雑さ、新樽熟成の柔らかな熟成感が楽しめる、落着いた味わいのワインです。

ルバイヤートシャルドネ「旧屋敷収穫」

オーク樽にて醗酵し、そのままバトナージュを施しながらシュールリー状態で熟成しました。一部は培養酵母を使用せず野生酵母で醗酵させました。香りには洋ナシやパイナップルのような果実香とバター、ナッツ、ローストの香りなどが感じられます。フレッシュな味わい、果実感のある上品なワインです。

＊https://www.winery.or.jp/winery-map/2635/ より