＜B級ご当地グルメ＞ 岐阜 信長どて丼

　「信長どて丼」

＊https://note.com/sazawe/n/ncc6daf67c48f より

　展望レストラン「ル・ポン・ドゥ・シェル」　岐阜県岐阜市千畳敷下257番地

　ご当地B級グルメグランプリ・信長どて丼とは!?
　岐阜市金華山山頂の展望レストランでは、２０１２年２月に岐阜市で開催された「岐阜市ご当地Ｂ級グルメフェスティバル」でグランプリを獲得した「信長どて丼」をお楽しみいただけます。

　「どて」とは豚のホルモンと牛すじを味噌でコトコトと煮込んだものです。

　展望レストランの信長どて丼は、豚ホルモンと牛すじを別々に、十分に灰汁とりをし、岐阜赤味噌とみりんなどを入れてじっくり５時間煮込んだ自慢の一品です。ぜひ一度食べてみませんか。　　引用元：信長どて丼 – 信長公居城連携協議会

＊https://masayanei.com/nobunagadotedon/#toc2 より