いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 大村寿司

2023-11-05 07:52:14 | 料理用語

　「大村寿司」

　長崎県大村市の郷土料理。

　昆布で炊いた濃厚なすし飯に、魚介や野菜を加えて数段に重ねるもので、最上段は錦糸卵を飾り、木の芽や柚子皮を散らす。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/4_E/013.html より


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