「石浜焼き」
「石焼き」は石の熱伝導を利用して焼くもの。
石に酢を塗ると張り付き防止になる。
焙烙に熱した石を載せて材料を焼く素朴な焼き物であり、アユなどの川魚が古い形である。肉を焼いたり、石焼き芋なども石焼である。
＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/1_B/011.html より
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