＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 ヤシロモチ-もち米

　「ヤシロモチ-もち米」

　ヤシロモチは島根県農事試験場が1961年に「農林糯（もち）135号」として登録した、(島根)県自慢のモチ米です。後継ぎの品種は「ミコトモチ」といい、加工時にやや早く硬くなる傾向があるため、切り餅への加工適性が高いと高評価されているようです。

＊http://www.nouminren.ne.jp/newspaper.php?fname=dat/202011/2020110209.htm より

＊農研機構HP より