＜珍しい野菜＞ 黄ズッキーニ

　「黄ズッキーニ」

スーパーで良く見掛けるズッキーニは緑色をしていますが、ズッキーニには黄色の品種もあります。
黄色いズッキーニは鮮やかな色が食欲をそそります。緑と比べても味や食感の大きな違いはありませんが、黄色の方が少し青臭さが弱く、炒めてもさっぱりとした味わいの様です。

＊https://www.honda.co.jp/tiller/magazine/yatsugatake/ss/22_zucchini_yellow/ より