＜ブランド和牛＞ 兵庫 本場但馬牛/本場経産但馬牛

　｢本場但馬牛｣とは但馬地域で生まれ、育成された但馬牛をもと牛として、｢本場但馬牛銘柄推進協議会登録会員(生産者)｣が但馬地域で肥育し、朝来市食肉センター及び県内の食肉センターに出荷された、生後28か月齢から60か月齢までの未経産牛及び去勢牛で、枝肉格付等は次のとおりとする。

　①肉質等級・脂肪交雑のBMS No.3以上

　②歩留等級｢A｣、｢B｣等級 ｢本場経産但馬牛｣とは但馬地域で生まれ、育成され、繁殖用に供されていた但馬牛の雌牛を「本場但馬牛銘柄推進協議会登録会員（生産者）」が但馬地域で6か月以上肥育し、朝来市食肉センターで処理された牛とする。

 

　ブランド名：本場但馬牛/本場経産但馬牛
　品種：黒毛和種
　品質：-
　年間出荷頭数：10頭
　ブランド推進主体：本場但馬牛銘柄推進協議会
　主な出荷先：地元食肉業者、飲食店ならびに宿泊施設
　販売指定店： -
　＊http://www.jbeef.jp/ より