いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 海老素麺

2023-10-16 08:29:42 | 料理用語

　「海老素麺」

　筒で湯に押し出す魚素麺に、海老の身を使う。

　えびのみではアクが出るので、しんじょうを加える。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/3_D/014.html より


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