＜国産ウイスキー＞ 堅展実業 厚岸蒸溜所

　「堅展実業 厚岸蒸溜所」

　堅展実業株式会社が、本業とは別に新たな事業として立ち上げた「厚岸蒸溜所」
　「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という強い想いのもと、設備はスコットランドのフォーサイス社製のものを導入。

　アイラ島のウイスキー造りと同様、泥炭（ピート）層を通った水を仕込み水に用い、冷涼で湿潤、そして海風が当たる場所「厚岸」で日々、熟成が進んでいます。

　堅展実業 厚岸蒸溜所　北海道厚岸郡厚岸町宮園４丁目109-2

＊https://jpwhisky.net/japanesedistillery/1_hokkaido/#1-2 より

　主力商品

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー大雪 湿原のピート層を通過し、豊かな栄養を湛えるホマカイ川。
厚岸ウイスキーの仕込みに用いるその水はとても清冽で、
故郷に帰る鮭の群れが透けて見えるほどです。
厚岸モルトで心身を温めて、長い冬に備えませんか。

厚岸 NEW BORNFOUNDATIONS 4 『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS4』は、シェリー樽などで13～30か月熟成したモルト＆グレーンのブレンデッドとなります。配合の60％以上を占めるモルトについては、厚岸蒸溜所にて蒸溜・熟成した原酒のみを使用。また、グレーンについては、スコットランド産のニューメイクを厚岸蒸溜所にて樽詰し、厚岸の環境下で熟成された原酒のみを使用しております。モルト中の50％以上にシェリー樽熟成原酒を。同様に、モルト中の5％以上の原料には北海道産の大麦麦芽（りょうふう）を使用しています。海道の大地を感じていただきながら、ゆったりとしたリラックスタイムを楽しんでいただけるような風味に仕上げました。

　＊http://akkeshi-distillery.com/brand/products.html#taisetsu より