＜The Wonder 500＞ ものづくり 399 だししょうゆ

　「 399 だししょうゆ」

本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした風味豊かなだし醤油です。

　鎌田醤油株式会社　香川県坂出市本町1-6-35

　鎌田商事株式会社　香川県坂出市入船町2-1-59

　醤油を造り続けて230余年
　鎌田グループは、「お客様のお役に立ちたい」という一心で、だし醤油や味噌、ソースなどの商品開発を中心に、お客様の暮らしに新たな価値を見いだすための取り組みを行っています。

　社長挨拶
　醤油業界は「構造不況業種」であると言われています。食の洋風化による需要の長期的低迷に加えて大手メーカーによる市場の寡占化が進み地方の中小メーカーにとっては、生き残ることも難しい状況になってきています。その中にあって弊社では、1789年（寛政元年）創業以来の家訓「最優等の醤油を造り、社会のお役に立って信用を得る」の心を守って伝統の醤油造りに励む一方、常に「今求められる味」を目指して、讃岐うどんつゆをはじめとする各種だし・つゆの開発に取り組んでまいりました。また、品質の向上とCS（お客様満足）を実現するために、国際品質規格ISO9001の認証も取得いたしました。
　世界の食卓で愛される「鎌田のだし醤油」を目指し、“古いけれども 新しい”の精神で、今後も全社一丸となって新たな挑戦を続けていくとともに、長期的且つ誠実で、お役に立つ製品だけを提供し、より一層のCSを実現できるメーカー・ディーラーたるべく努力を続けてまいります。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。　鎌田武雄