＜伝統野菜＞ 静岡 井川の地かぶ

　「井川の地かぶ」

【生産地】静岡市葵区井川

【特徴】からし菜の一種。太い根っこが分かれている。地域ごとにいくつかの種類がある。

【食味】

【料理】一般的な蕪（かぶ）と同じように食す、

【来歴】

【時期】

＊https://tradveggie.or.jp/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%81%ae%e4%bc%9d%e7%b5%b1%e9%87%8e%e8%8f%9c%ef%bc%8d22-%e9%9d%99%e5%b2%a1%e7%9c%8c/#i-15 より