酵母さん

柚子と林檎の酵母をおこすべく仕込みしました。
天然酵母のパンのためではなく
酵母でスィーツを作りたかったからです。
上手くできるかわからないけど、やってみなきゃ始まらない♪
酵母を上手く発酵させることで甘味を増し
また素材の旨味をひきだし
お砂糖を使わなくてもいいんだそうさ。
どうなるかわからないけど頑張ってみます！

ここ数日前から目の調子が悪く
昨日やっと眼科に行って来ました。
初めての所だったけど、とても親切だったので
涙がでるぐらい（笑）嬉しかったデス。
優しくしてもらうとうれしいね！うんうん！！