お味噌の会

茹でたひよこ豆を潰し

麹とお塩を加えてて混ぜ混ぜ。

今回は試作であるから

ひよこ豆200gで作ってみました。

でもまぁたぶん本番もこれくらいにするかな。

✍️

🐤ひよこ豆　200g

🐤麹　　　　220g

🐤塩　　　　100g

🐤汁　　　　適量

出来上がり　約775g

発酵を促すために今回は

エンバランスに。

３月９日（水）場所が取れたので

この日にお味噌の会しますね。

まだまだ予定の段階なんですが

10:00〜

◉ひよこ豆味噌

◉カシューナッツ味噌

（変更有りかも）

12:00〜

ランチ

13:30〜

◉大豆味噌

　容器持参

こんな感じですか。

午前&ランチ

ランチ&午後

午前&ランチ&午後

興味あれば連絡ください。

大豆は１キロのお値段だして

欲しいキロ数にするか🙄

参加されたい方でご要望があれば

おっしゃってくださいね。

さて

カシューナッツ味噌も作らねば。

黒豆とか小豆でも作りたい😁

ちなみにお豆は

無農薬や自然栽培

麹は自然栽培米の麹

お塩はゲランドの塩になります。

⌘ おやつ堂 のあ ⌘

konyanyachiwan@gmail.com