紅茶ぱん

アールグレイの茶葉を混ぜこんだ自家製天然酵母ぱん。奥はミニ食ぱん。レーズンで酵母液を作って元種を培養し、ぱん生地を仕込む。私が作った元種で娘がぱんを作りました。ミニ食ぱんが三回目でアールグレイぱんが四回目の作り。お菓子と違って焼成温度がよくわからない。本をみてもそれぞれだ。結局自分のやり方をみつけるということかな。

小豆煮る

今日初めて自分で小豆を煮ました。
あんなに小さいのに沢山お水を吸うんですね。
お菓子に使うので甘さは控えめにしました。
でも甘味を引き立たせるのは、塩だと思います。
塩って結構大切ですね。

小豆はどちらかといえば粒が好きです。
こしアンは、モノによるかなぁ。

うちの娘は今日初めてパン生地を仕込みました。
レーズンでおこした元種は
もちろん私が作ったのだけど（笑）
ただ今二次発酵中！うまく発酵するかな。
私は先日元種でスコーンを仕込み、ただ今低温発酵中。
４日間くらいで軽い仕上がりになるそうです。楽しみ♪

あっ！明日はなないろ朝市に出店します。
８時３０～１時間程度です。
良かったら来て下さいるといいな。

つる

つる性の朝顔さんもミニサイズ。わい性と育てていれば、やがてはわい性になるんだとか。毎日それぞれの朝顔さんが咲いてくれます。

ブルーベリーケーキ

ブルーベリーでこんなもの作ってみました。試作ですが…まだ食べてませんの。

金魚が増えた

なないろ朝市に行ったら金魚すくいを発見！！
１回２００円。取れなかったら３匹もらえる。
もちろん！！！取れなかったので娘の分と６匹頂きました。
水槽の水が一度出来たら、金魚を足しても大丈夫と義兄が言っていたので
まず、水槽の水に浮かして水温をならし移し変えました。
仲良くしてね♪

なないろkanが１０周年ということで連休はいろいろイベントが！
恒例の風鈴絵付けや紙すき体験、明日はフリマもあります。
もちろん金魚すくいも♪スーパーボールもあった！
明日はビアガーデンもあるのかな。
で、フリマにも参加することになりました。
ぜひ遊びに来てね♪

今日はなないろ朝市で、
クルミとクコの実パウンド・ブルーベリーパウンド・レモンクリームパウンド
を出しました。
レモンクリームパウンドはブルーポピーシード入りの生地にレモンクリームを挟んで
マフィン型で焼きました。
まぁまぁいけるかな♪７０点ぐらいです。
来週２２日もなないろ朝市に参加します！
良かったら来てね♪