冷や冷や～

あっちっちの日曜日。

お昼は何にしようかな？

冷たいものにしたいけど、味がはっきりしたものがいいな。

ちょうど青じそも手に入ったので、麵にしよう。

娘が南アフリカに旅行に行ったときに、情報をくださったyukettaさんのインスタグラムにたくさん冷やスパのバリエーションが上がっていたな。

よしよし　参考にしよう！

yuettaさんの冷スパには釜揚げシラスが使われていたけれど、アマゾンでは夢のまた夢の食材。

っていうか、関東内陸部出身の私には、シラスは乾燥が日常の品。

何か代用にできる品はないかしら。

ストックしてある食材をゴソゴソ。

これこれ！

　ホタテの水煮缶！

前回　夫が日本から持ち帰ったものだから、３年選手？

そろそろ　食べないといけないよね。

ボールに開けて、刻んだ青じそを入れ、塩　コショウ　リモン　オリーブオイルで調味したところに、茹でて冷やしたスパゲティを混ぜ混ぜ。

　野菜を添えて完成！

冷やスパ経験があまりない夫は　恐る恐る食べていましたが、結局は「おいしい」（お世辞も入ってる？）と言って　完食してくれました。

私は好みの味なので　もちろん満足。

「釜揚げシラス」は無理だけど、夫がサンパウロに行ったら　また淡白な味の缶詰を買ってきてもらおう。

多少高くても　ホタテの水煮なんかがあるといいけど、何かいい代用品はないものか。

考えていると楽しくなりますな。

アイデアくださったyukettaさん ありがとうございました