上野Ｕロード内のミルカツ

定食屋さん「がっつん」、いいですよ～。
お昼どきでも空いてるし、
モツ煮こみ定食もいいし、なめらかなうどんもおいしい。

今日の注文は、ポークカツ定食７００円。
さくり、と噛んでみれば、
なんとミルカツでした。
ミルカツとは、「ミルフィーユカツ」のこと。
薄い豚肉を何層にも重ねて揚げる。

揚げるのも時間がかからないし、
何より適度なジューシー感がよし。