今日は出かけするつもりでいたけど、
あんまり寒いから、急きょ予定を変更して、おうちでおこもりすることに。
そうなるとランチものんびり食べられる♪
冷蔵庫には昨日近くのスーパーでゲットした
半額の「加熱用牡蠣」。
これはもう昼間から牡蠣鍋いっちゃいますか！と
いうことで、さて幸せタイムです！
お鍋の具材は〜
・広島県産牡蠣１パック
小ぶりとはいえ１１個も入ってました！
コレが３９９円の半額に〜すごいお得！
・白菜たっぷりめ
・春の味覚「葉玉ねぎ」１本ふん
・つぶしたにんにく１カケ
お鍋にお水を張って、そこにお酒と塩こうじ、
にんにく、昆布を入れて煮立てます。
それを机上のカセットの上でさらにぐつぐつ。
そこに牡蠣を２〜３個ずつ入れて、
温まったらお野菜と一緒にパクリ。
んん〜、お・い・し・いーーーヽ(´▽｀)/
熱々で。ぷりぷりで、ジューシーで、ミルキー！！
出汁のきいたスープで食べてよし。
昆布ポン酢につけて味わうもよし。
そこにお味噌やコチジャンをちょこっと
のせて、味変するもよし！
まあどう食べてもおいしいよね〜。
でも牡蠣には味噌が合う気がする。
塩味だけだと物足りないような？
お互いが持つ濃厚な旨味を重ねることで、
さらに味わいがふくらむといった感じ！
でも最初から味噌仕立てにはしません。
途中で飽きちゃうような気がするから。
お味噌は薬味として効果を発揮してもらう
ことにしましょう！
そしていよいよ締めは〜玄米ごはんで雑炊に！
ミニトマトとバターを加えてリゾット風、
これも絶品でしたよ！
洋風の組み合わせはもちろんよかったけど、
鍋の締めは玄米ごはんが大正解！
さらさらぷちぷちとした食感が素晴らしい！
玄米についてはまた改めて書けたら
いいなと思います。
はあ〜おいしかった（＾◇＾）
そうそう牡蠣は栄養たっぷりだからね。
鉄分も豊富だし。またお買い得を見かけたら
次も絶対買っちゃうんだ！（＾∇＾）
アクセス
