あじの干もので冷や汁風つけめん

ああ〜毎日、もう暑い！

なのでおひるはつめたい麺ばかり食べています。

おそうめんとざるめんが多いかな？

具材もその時々で違うから、

毎日でも飽きない（笑）

大葉にみょうが、おねぎ、きゅうり、

ミニトマト、あとはとうきびやアボカドなど、

いろいろ〜。

香味野菜だけの時もあれば、

豚しゃぶにたこのお刺身、

ミンチ炒めを添えたりすることもあります。

今回はね〜あじの干もので

ざるめんにしましたよ（＾ω＾）

まずはあじの干ものをフライパンで焼いて〜

香ばしい身をざっくりとほぐしたら、

大葉、きゅうり、玉ねぎ、

ミニトマトと一緒に

盛り付けて完成です！簡単、簡単🎵

つけ汁はざるめんに付いてきた和風出汁に、ざく切りレモンとお味噌をちょっぴり溶かして〜。

そこにたっぷりのアーモンドすりごまと

さらにごま油も加えて

「冷や汁」風に仕立ててみました。

わたしは焼き魚の骨とか、

そこについてる

皮なんかが好きだから、

それも捨てずにお皿にのせて。

最後のお楽しみに骨をしゃぶり、

エキスをちゅうちゅう。

ああ、おいしかったー(о´∀`о)

午後からまたお仕事頑張れそう！