鶏そぼろナムプラー 風味のタイ飯でお昼ごはん

この頃は昼夜となく

お鍋ばかり食べていました。

豚しゃぶに湯豆腐、

たら白子鍋など〜。実は、

今夜も鶏団子鍋の予定です。

その合間にチャチャと

作って食べたタイ風ごはんが

おいしかった〜！うちでも

外でもエスニック系は

久しぶりだったような？

大きなお皿にあれこれ

盛り合わせた

ワンプレートの中身は、

鶏ひき肉のそぼろ、ナムプラー 風味

（玉ねぎ、赤ピーマン、大葉、にんにく）

ミックスサラダ野菜

（ケール、ルッコラ、葉付きにんじん）

パイナップルチリソース、マヨネーズ

フライドオニオン、レモン

という感じ。もちろん薄味仕立てです。

これでパクチーがあれば

完璧だったんだけれども！

でもまあ思いつきで作ったわりには

大満足のランチになりました（＾◇＾）

夜の鶏団子にはおねぎと

にんにくをたっぷり入れて

こねこねするんだ！

この肉団子を作る作業がまた

楽しかったりするのよねえ。