またまた栃尾あぶらげを〜煮込みぶっかけ飯でランチ

昨日半分残しておいた栃尾のあぶらげを

今日はお砂糖やお醤油で甘辛煮込みに。

冷蔵庫の隅に転がっていた

椎茸とひらたけを

お出汁代わりに入れて〜

香味は薄切りのしょうが、

彩りに青菜も加えます。

弱火で１５分ぐらい

コトコト煮込んだら

一度火を止めてゆっくりと

味を含ませたら出来上がり。

たっぷりのお出汁を抱えた

厚切りのあぶらげはふわとろで

コクのあるお出汁が

ジュワーッと染み出すあいしさ！

お豆腐よりも歯ごたえがあって、

厚揚げよりも軽やかな味わいが

ハマっちゃいそう〜。

これを汁ごとごはんに

ぶっかけて、かきこむように

食べてみたら、モウ！！

大正解でした！これはね、

絶対食べてみてくださーい！

栃尾のあぶらげ、

また買おう！今度は

国産大豆のを

探してみまあす！