漬物作りの季節ですが、本格的な漬物は頂く専門で作らない私に相応しい、ササッと作れる大根の浅漬けを２種類投稿します。（レシピは友人からの情報です）
その１ 「大根のなまくら漬け」（名前がいいですね～）
大根正味５００ｇいちょう切り
醤油９０ｃｃ
酢２５ｃｃ
ザラメ５０ｇ
昆布少々
材料をフリーザーバッグに入れて軽く揉む→冷蔵庫で１日。
待てません（フフ）、ザラメが溶けていた約４時間後がトップ画像。
超美味しい！！
その２ 「大根の牛乳漬け」（牛乳！！）
大根正味４００ｇいちょう切り
牛乳２００ｃｃ
酢７０ｃｃ
ザラメ７０ｇ
塩２０ｇ
なまくら漬けと同じで、材料をフリーザーバッグへ入れ軽く揉む→冷蔵庫で１日。
ハイ、これも待てませんでした
約３時間後↓
半信半疑で食べると…美味しいのなんのって！
これで大根１本の消化は楽勝、簡単で美味しいオススメの浅漬けです。
庭では最後に咲くアスターが寒さの中で頑張っていました。（昨日撮影）
