リメイク麻婆豆腐

こんばんわー！

これ別にフツーの麻婆豆腐でしょ？(--L_--)ニヤリ

はい　美味しく頂きましたよ！

でもねえ　奥さま！！ネェネェ♪(*⌒∇)ノ゛聞いてぇ！

一時止まっていた貸主さんのお惣菜パックがまた復活してきました→こちら

さすがに10パックは頂かなかったですが4パック頂いてしまいました＾＾；

大変ありがたいと感謝しなくてはならないのですが・・・

私は私の味付けが好きぃ！


今回頂いたのは豚肉つくね＆豚肉の串焼きでした

お惣菜はやはり味が自分の付けたものじゃないし添加物も心配・・・

それで案の定残ってしまった！チ―(　∀　)―ン

朝食の1品につけたけれどおいしく感じない・・・・▄█▀█●


でも食べられるものを捨てるなんておケチの私にはできない！

そんな事したら貸主さんの好意が無になるし

肉になった豚さんにも申し訳ない！＿|＼○_ コノトオリデス


どうすればおいしく頂けるか考えた末の麻婆豆腐となりました！


いつものように干しシイタケと干しエビを戻して細かく刻み

油で炒めます　そこに豆板醤をうんと利かせておいて

細かくした豚つくねを混ぜました（甘酢あんの味付け）　

後の味付けは自分流でどうぞですが・・・・

つくねに味が着いているので調味料は控えめにしました

戻し汁を入れて豆腐を入れて水分が減ったら出来上がりです

いつもならここに水溶き片栗粉を入れるのですが

なぜだかとろみがついている( ‥) ン？


細かくつくねを潰してみたところどうやら肉以外に

色々材料が含まれているようで

肉自体はそんなに量がないように感じました

やはり自分のと違う作り方だと材料がわかりませんよね＾＾；


とてもおいしく食べられましたが　これはシイタケやエビが

いい仕事をしてくれていたという事ですわ

それに豆板醤を利かせたのもよかったようです


他のおかずはこんな風でした

　　　　　　　　　　　　　　　

和中折衷で私としてはへんな感じがしますけど＾＾；

ししゃもはみんなが大好きなので(^ー^* )フフ♪


それとアボカドとホタルイカがおいしかった＾＾

　　　

味付けはワサビ醤油に少し出汁を入れてマヨネーズを混ぜています

豆板醤と味がかぶるかなと思ったけれどトッピングの海苔が効いて

辛みは全く感じませんでした

かぼちゃの炊いたんは常備菜です


これで貸主さんに頂戴してもリメイクが出来るので安心です_・)チラ