GALETTE STANDにて

会社の先輩が開いたガレットのお店に行ってきました。ガレットという食べ物は食べたことなかったから検索してみるとフランスのお菓子とでてきた！クレープみたいなものらしいからそれが飲み屋でどんな形で出て来るのかと思っていたら、塩気強めでカリカリに焼いてワインのおつまみにしたり、クレープみたいにハムや卵をのせて焼いた感じなんだね。結構海外旅行していた先輩だからなぁ、日本産のそば粉とフランスの伝統料理をコラボさせるとはさすがです！

成功する保証がない中で退職して自分の店を出すというのはかなり勇気がいることだし、こうして東京のど真ん中に店を出して頑張っているというのは自分にとっても励みになります。自分は今は安定が必要なのでリスクを負う行動は難しいけど、住宅ローンを完済して子供がある程度大きくなったら、また自分の夢を持って何かを追いかけるというのもいいかなと。最近は夢を持つとか勉強をするっていうのは余裕がないとできるものじゃないなぁと痛感していますからね^^;（厳密に言うとできないことはないんだけど、中途半端になっちゃう）

うちの会社の人も結構利用しているみたいだし、何かを長く続けていくという時には必ず人脈が必要ですね。自分が仮に何かを新しく始めようとするとき、周りに協力してくれる人がどれくらいいるか？？そんなことを考えると自分はまだまだですなぁ～。何かをやろうと思える時までに、協力してくれる人脈というものは作っておきたいものです。（じゃぁいつやるか？？今…はちょっと無理だなぁ。）