おばさんの料理教室Ｎｏ.１８５９ いわしのフライ

 

                                                             ＊いわしのフライ　

    先日は、京都の六道珍皇寺の地獄絵を見に行きましたが、この絵の説明は人生の道しるべ が描いてあった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                               

① 　ビニール袋に天ぷら粉・洗ったいわしを入れ振り混ぜ粉をまぶす。

② 　卵をからめて、パン粉を付けて、１５０℃で揚げる。

③  皿に千切りキャベツを天盛り、いわしフライを盛り付け、レモン・とんかつソース・オーロラソース・マヨネーズ等を添える。