嬉しい友人の訪問
先日、友人が訪ねて来て、ある材料で昼ご飯を作りました。
１． ツタンカーメンの豆ご飯
２． 鯛の塩麹焼き・鯛皮湯引き
３. ネギのヌタ（ネギ・椎茸・アサリ）
４．茶碗蒸し
５．椎茸のバター焼き
６．菜の花漬け・わさび菜の胡麻和え
７．キクイモの酢漬け
８．甘い梅干し
9. くるみ入りいかなご
10. 飲み物：手造りのお茶・甘酒
昨年の昨日のブログ
ヤーコンを使ったチンジャオロース
今年は沢山のヤーコンを収穫して色々な料理をたのしみました。
① ゴマ油で牛肉３００ｇを炒める。
② ①にピーマン５個・ヤーコン２本・人参１本・赤コンニャクを適当な大きさの物を順番に入れて、野菜が柔らかく炒める。
③ ②にコチュジャン 大匙１・豆板醤小匙１・味噌小匙１・醤油 大匙１・酒 大匙１・中華だし少々・塩少し・胡椒少しで好みの味に調整して出来上がり。
＊びんちょうマグロのにぎり寿司
① 米2合の割合に、寿司酢36ｍℓ（酢：砂糖：塩＝１０：４：１）を良く混ぜる。
＊寿司酢は市販の寿司粉でも良い。
② 挿絵の容器で、ご飯の握りを作り、好みの魚を乗せ、わさびを添え、
＊魚はハマチ・鯛・マグロ等新鮮な物なら何でも良い。
市販品１００円ショップにある
