おばさんの料理教室Ｎｏ．１８７６ ネギ・椎茸を沢山使った湯豆腐

 野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ                                                              

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    ネギ・椎茸を沢山使った湯豆腐

＊今、我が家はネギ・椎茸が最盛期で、この組み合わせの湯豆腐が美味しい。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の夕飯

① ネギを３～４ｃｍに切り、椎茸・豆腐は一口大に切る。

②  鍋に醤油・みりん・昆布茶に①を入れ煮て出来上がり。

＊だし汁は市販の物でも良い、ネギは白ネギ・青ネギどちらでも冬場は大変美味しい。野菜はホウレン草・もやし等季節の野菜を入れるのも良い。

　我が家夕飯

ねぎ・椎茸の湯豆腐・メバルの煮付け・海老豆・大根葉の塩もみ・キクイモの酢漬け。