野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
簡単ピザ
玉ねぎで作ったミートソースを使いました。
① 玉ねぎを乱切りにして、軽くフードプロセッサーで潰しミンチ肉とサラダ油で炒め塩・胡椒・ケチャップで味を付ける。
② フライパンにクッキングシート敷き、その上に写真の市販のピザクラスをに乗せ、①のミートソースを盛る。
③ ②の上にとろけるチーズ・トマト・ナス・ピーマン・トマトなど季節の野菜をトッピングして蓋をして焼く。
④ 焼きあがれば、皿に盛り好みのたれをかけ出来上がり。
昨年の昨日のブログ
＊しめじを使ったきゅうりもみ
＊キュウリ収穫最盛期を迎えるが、料理方法を変え色々と楽しむ、先日に続き、今日はしめじを使った、最も簡単で早くできる酢の物。
① きゅうりを５ｍｍぐらいにスライスし、塩でもんで水切り。
② しめじを洗い、サラダ油で適当に炒める。
③ 酢合わせ酢(酢１００ｇ・砂糖５０ｇ・塩５ｇの割合)
に①・②を混ぜる。 ＊糖尿病の方砂糖の代わりみりんで良い。
④ 皿に盛り付け、好みにより、刻み青紫蘇・鰹節・胡麻をかけ出来上がり。
＊好みにより青紫蘇の千切りを混ぜるのも美味しい。
