ジャガイモ料理色々
じゃがいもの料理色々・チジミ（４人分）
採りたてのジャガイモを使った、もちもちした食感がたまらない。
① 醤油大匙1・酒大匙1/2・砂糖小さじ1・すりおろしニンニク小匙1/3を 混ぜ、その中へ肉（薄切り牛・豚・挽き肉）100ｇ位を2ｃｍ幅位の大きさに切り、混ぜ下味を付ける。
② おろしたジャガイモ１２０ｇ・片栗粉３０ｇ・水１５０ｍℓ・胡麻油少々・ニラ１００ｇはザク切り・人参１/4みじん切り・卵１個を全体がなじむまで混ぜ、①を入れ軽く混ぜる。
③ フライパンに胡麻油を引き、②を流し込み両面パリットなるまで焼いたら出来上がり。
④ タレはポン酢・砂糖・ラー油・いりゴマ・コチュジャンを混ぜる。
＊粉は上新粉・薄力粉・餅粉でも良い。
＊ニラの代わりねぎでも野菜は好みの物で良い。
＊肉の代わり・海老・イカ・貝等でも美味しい。
