おばさんの料理教室

家庭菜園の野菜を使い皆で料理を楽しもう

おばさんの料理教室　赤魚の煮付け😃

2024年09月21日 | 日記
赤魚の煮付け😃 
甘辛く煮付けたアカウオはふっくらとして、柔らかい舌触り。 フライパンに調味料と一緒に入れて、煮詰めるだけで簡単。
　　
①アカウオの頭・腸綿・鱗を綺麗に取り除き、切れ目を入れる。
②フライパンに醤油・料理酒・みりん・水を加え、落し蓋をして中火で加熱。
③沸騰したら、弱火にして10分ほど煮詰める。
④お皿に盛り付ける。
我が家の庭の紅葉葵

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