肉 ( ニ九 ) の日

肉 は・・・
元気を与えてくれるパワフルな食材。

エネルギッシュに生きるパワーを
もらえます。
この二年間は 病気続きでした。
そのため、最近は 頻繁に 摂取中！






外で食べる 「 お出かけ肉 」。



美味！ ビーフシチューをソースに レアステーキ。





牛肉の赤ワイン煮込み。　とろけるお肉が最高！







我が家で食べる 「 普段着のハンバーグ 」。



最近は、アッという間に、
肉を 手ごねているワタクシ。

その肉の柔らかさで 出来上がりが
想像できるように なりました。

調味料も パン粉も すべて 目分量。
なんとなく、、、適当みたいな罪悪感と、
手際の良さの両方を感じながら・・・
一心不乱に ただ ひたすら 手ごねるのです。







我が家で食べる 「 普段着のステーキ 」。

国産牛を購入し、塩と胡椒でレア焼き。
ソースは、毎回　変えています。



( 国産牛 ミスジのステーキ )



( 国産牛 サーロインステーキ )




（ 国産牛 の ヒレステーキ )




ステーキ肉を焼いたら、
たっぷりと 野菜を添える・・・
大切なポイントです。