さくら草の日記

日々のつれづれをつづります

ふるさと便

2016年08月31日 | 食べ物

ふるさとからの野菜便

お盆にふるさとに帰ったとき
菜園にできていた夏野菜の収穫できそうなもの
ぜ~んぶむすめが持たせてくれた

そして
まだ2週間しかたっていない昨日
また採れたてを送ってくれた

ナス ピーマン シシトウ オクラ ゴーヤ カボチャ
そして 
おやつが入れてあった

ナスはその日のうちに蒸して
玉ねぎ・生姜とともに甘酢に漬け込んだ

ゴーヤは薄くスライスして
一回分ずつ小分けにして冷凍した
(前回もらったのを干し野菜にしたので)

オクラは生のままスライスして梅酢味噌でいただいた

ピーマン・シシトウは
昼食のチャーハンにすこし使い

カボチャは割って種を出し保存



* * *

バナナ酵母の記録

仕込んで2日目に酵母が起こり、液種完成

元種を仕込んだところ と 5時間後の膨らみ具合


2日目も3日目も、粉1:液種1:塩僅か、を追加して、4日目に元種完成

元種を使って生地を作り 発酵完了


生地がだれて膨らみが足りない(泣)
気を取り直して
クープを入れる

焼き上がりも
膨らみの足りない・・・失敗作
でも 味はよかった

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「紙」

2016年08月26日 | 短歌


塵紙の質感おもはす雛芥子(ひなげし)の花弁に降る春の雨なり


詠題 「紙」
小島なお選  佳作


小島なおさんは、小島ゆかりさんの娘さん
まだ20代の方で

そんな若い
なおさんの感覚で選んでいただいたこと
うれしい


* * *


暑い 雨が降らない
と書いた翌日あめがふった

気温も2度くらい低くなって
少ししのぎやすくなった

湿度が高く
快適とはいかないけれど

もうしばらくの
辛抱

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処暑

2016年08月23日 | 花・木

35度を超す日が何日続いて

雨が何日降らないのか

 もう
分からない

庭の散水は一日おきにたっぷり

散水しない日は
大切なものにだけジョウロで遣る

トレニアは日差しの強さに
チリチリになり

抜いてしまった

今日は処暑

二十四節気の一つ
立秋と白露の中間
暑さがおさまる時期の意・・・とか

ハツユキカズラの
やわらかな葉が伸びだした







秋まで もう少し

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お茶をおいしく

2016年08月18日 | 食べ物

むすめの作品

この急須に
どれだけの手がかかったかを思うとき

この急須で
お茶を美味しくいただくことでしか
気持ちに応えることはできない・・・

と思う




干し野菜入りカレーは
今日の昼食

暑い暑いと言いながら
食欲だけは衰えない二人

おいしかったです!

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干し野菜

2016年08月17日 | 食べ物

かんかん照りのつづく
こんな暑い夏は
これまでにあっただろうか・・・

それとも
わたしが暑さを
がまんできなくなったのだろうか・・・

そんなことを考えてしまう

そんな日の
元気の出るしごと

干し野菜つくり

カラカラに乾いた
干し野菜の感触も匂いも
とてもすき

これを使って料理する時間も
すき



娘の作った夏野菜
たくさんもらってきました

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スペルト粉で

2016年08月10日 | 食べ物

スペルト粉という
イタリア原産の全粒小麦粉をもらったまま
まだ報告をしていなかった

「暑さで過発酵にならないように
注意して焼きました
冷凍しておきますのでお盆にお会いするときに
試食してくださいね
感想を楽しみにしています」






* * *

お盆前になると
庭木の剪定をされるお宅が多い

お盆の来客の関係もあると思うけれど
木の性質を考えると
今の時期の剪定はどうなのだろうか・・・

と 思いつつ
わが家も剪定を行った

夏に剪定をしたのは初めてで
滴る汗が半端ではない

夫が3.4日をかけた庭木・生垣の仕上がりは
プロ級であります!?

わたしはせっせと
後片付けの手伝いでした

暑い
毎日です

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もう一匹

2016年08月05日 | 生き物

ウオーキング途中でクワガタとカブトムシを拾い
簡易で飼っていたところに
もう一匹カブトムシを拾った

クワガタが落ちてきた同じ場所。

飼育ケースが小さすぎて困ったなぁと思っていたら
先に拾ったカブトムシが弱ってきた

マコ君にも見せたことだし
このまま飼っていても死なせてしまうだろうと
自然界に放した

弱っていた一匹は飛べず庭にいたので
蟻に見つからないうちに回収したら
そのうちに動かなくなった

安易な気持ちで飼っていたので
餌は砂糖水だけで
10日余り生きていたことになる

3匹揃ったところをマコ君に見せたかったけれど
今週は風邪の発熱でお休み。

夜、息子から
『マコ君は、クニトミに行きたい、と言いながら眠りました
元気になったらまた連れて行きます』
とメールが来た

マコ君
クニトミに来たかったのね ・・・

また、バッタやセミを捕まえて
待ってるね





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