パンを焼くのに
良い季節になりました
食物の陰陽表を見ていたら
天然酵母パンは中庸に位置していて
安心して食べて良いことがわかって
ますます好きになりました
ローズマリー酵母パン
仕込んだ当初と元種
ハーブは発酵力が弱いです
ハーブの癖が少しあります
柿酵母のパン
近所からいただいた柿と発酵した液種
液はオレンジ色
焼きあがったパンも黄みを帯びています
柿酵母のパンはハーブ酵母に比べ
きめ細かで柔らか
＊ ＊ ＊
今年漬けた梅漬けと紅しょうが
梅漬けは天日干しの作業をしていないので
梅干とは言えませんね
大きな梅です
ふるさとの乾椎茸が欲しくて
県庁前の楠並木通りで今日から始まった
楠並木KONNE市
に行きました
KONNE（こんね） とは
いらっしゃい の意味
と言ったら良いかな～？
乾椎茸は毎朝の味噌汁の必需品
小粒の目当ての品が買えました
そして宮崎の海水100％の塩
塩も大切な調味料ですね
今日の県庁はひっそり ・・・
サボテンが南国情緒豊かにニョキニョキ
県知事さんの進退表明が
明日あるそうですが
どんな結果になるのでしょう
お休みしている間に
すっかり涼しくなりました
どうぞわらってください
またパソコンが故障しました
7月はハードディスクの故障
今度は電気系統の故障
8年使用はもう寿命ですね
逞しく復活しましたが
新しいのにしようと思っています
コリウスが色濃くなりました
時期が少し遅くなりましたが
パンジーと葉牡丹の種を蒔きました
また どうぞ よろしくお願いいたします
太陽が昇る少し前の
空がきれい
堤防を歩くと
360度空が見渡せる
ピンク グレー 鉛色 ブルー
空の色は
方角によって違う
鳥が活動開始
太陽が昇ると
川はきらきら ・・・
（空・川の画像 9/12）
＊ ＊ ＊
昨日の夕方
アオスジアゲハの番が舞ってきて
廊下の網戸にとまった
先日の蝶が伴侶を連れてやってきた ？
アオスジアゲハ
れんげさんに名前を教えていただいて
今年は二度もお目にかかれて
しかも昨日は番でやって来て
うれしいですね
残暑厳しい一日でしたが
夕方には
涼しい風が吹いてきました
バナナ酵母の残りでパンを焼きました
暑くてもパン作りは楽しいです
酵母は生き物を育てているようなものだし
パンを焼くときは
毎回焼き上がりが違うパンが
飽きることなく楽しみなものだし
元気で楽しく過ごす為に
パン作りは
止められません
自家製酵母 水 国産粉 ゲランド塩 きび砂糖
スキムミルク オリーブオイル の
健康的なパンだと思います
ただ
食べ過ぎさえしなければ ・・・
朝は涼しく爽やかだったのに
昼は真夏よりも暑くて35度近く ・・・
今夜はなかなか涼しくなりません
夕方 植物に水をやっていたら
見かけない蝶がひらひら～と舞ってきて
車庫のセメントの
水がこぼれているところに降りた
喉が渇いていたのかな？
カメラを向けても逃げません
いつもきれいな翅ばかりに目がいくけれど
近くで見る顔の可愛いこと ・・・
季節の変わり目になると
落ち着かなくなる
中途半端に咲いている草花を
どうしようか ・・・
まだ花が咲いているし蕾も持っている
だけど
花の姿はかなり乱れている
昨年の日記を見たら9／13日に
ポーチェラカの整理をしたとある
このあとには
彼岸花が咲く
こんなとき去年に倣えはとてもラク
四日ほど早いが
迷わずに抜いた
斑入りイタドリは
虫に食まれてボロボロ ・・・
シソもバッタの餌になってしまった
種を少し残して後は処分
山鳩の声くぐもりて林より空気震わせ届き来るなり
ふわふわと桃色の花咲かせいて百日紅の木酷暑にありぬ
にわか雨に出合いし朝のプレゼント大き虹見て夫と歩きぬ
＊ ＊ ＊
降りもせず晴れもせず
台風の影響なのか風があって
涼しい一日でした
こうなると家にはこもっておられず
そろそろ夏の花の整理
やっぱり庭が好きです
9月になり
少し涼しくなりました
また酵母のパン作りを開始しました
バナナ酵母のレーズンパン
バナナは発酵力がとても強かったので
液種も元種も一日ずつ短縮し
液種のバナナはこさないで
そのまま元種に使いました
朝から雨で
室温も29℃と涼しく
パンを焼くには良い日でした
まだ味見はしていません
久しぶりに酵母のパンが食べられます
＊ ＊ ＊
きょうは
父の命日 夫の誕生日
6：5分
もうすぐ太陽が顔を出します
＊ ＊ ＊
見～つけた
まだ辺りは暗さが残る5：30分
ウオーキングに向う先に小さな猫が ・・・
腰を落として おいで と手招きしたら
トコトコとかけて来た
こんな猫がまた飼いたいなぁ ・・・
一瞬思ったけれど
猫はもう飼いません
12年一緒に過ごしたラン君だけで ・・・
＊ ＊ ＊
日の出 6：8分
ヤブラン 6：29分
シュクシャ 6：32分
今年はちっとも姿を見せなかったこの種のバッタ
家の観葉植物に
見～つけた
お昼過ぎに雨が少し降り
また太陽が顔を出して
蒸し暑いです ・・・
