きび粉の入ったパンを
久しぶりに焼きました
きび粉 ・・・ きび団子を作る時のきび粉
そば粉と食感が似ているかもしれません
ピンクの粉です
強力粉480ｇにきび粉20ｇを加えただけで
赤い色が強く出ました
油脂も卵も入っていない
シンプルな食事パンです
ー ☆ －
次郎柿
北方の次郎柿が届きました
柿酵母を仕込み中ですが
前回のように
発酵が活発ではありません
今年の春孵っためだかは
２２匹育っています
細身のめだかと
ふっくらしただるまめだかの
二種類が居ます
だるまめだかは
突然変異の珍種で
殖やすのが難しいのだと
新聞で読んだことがあります
親めだか４匹と子めだか２匹
陶器の鉢
子めだか・・・体が小さなもの６匹
ガラス鉢
子めだか・・・中くらいの大きさ１４匹
アルミの鍋で飼っています（笑）
レトロな雰囲気がめだかと良く合います
ー ☆ ー
ミセバヤの花が開いてきました
ミセバヤ
ベンケイソウ科・宿根草
「見せたい」という意味の古語が変形したもの
玉緒（タマノオ）とも呼ばれる
コリウス
昨日の夕方
近所のお宅を訪ねた時
奥さんがポキポキと折ってくださった
コリウス
「 コップに挿して根が出たら鉢に植えてね
冬は室内に取り込んで
春になったら地植えしてね 」
「 は～い 」
花好きは
相通じるものがあって
すぐに仲良しになります
庭のコリウスは
この一本を残して整理しました
つわ蕗の花
つわ蕗の花が
もうすぐ開きます
黄色の花は
晩秋の庭に良く似合います
春の花
野草のスミレが
咲いていました
この花も
時期を間違えたのでしょうね
傍らに
スミレとよくお似合いの蝶
ー ☆ －
わが家の庭
ワイヤプランツ と レモンタイム
メキシカンセージ と 虫食いのバラ
涼しくなると共に
植物が
いきいきとしてきました
今日は
久しぶりの快晴です
昔、学校に
センダンの木
ありませんでしたか？
センダンの木 ・・・ なつかしい響きです
何の実でしょうね
むかごに似ていますが
むかごではありません
稲刈りが済んだ田んぼに
白鷺がいます
「餌がありますか？」
虫の嫌いな方 ごめんなさい ・・・
模様はきれいなのです
変わった模様の蝶ですね
蛾ですか？
・・・ 今日のウオーキングから ・・・
梨酵母の元種が一回ぶん残っていて
これは発酵が弱い ・・・
ヨーグルト酵母も少し残っていて
これだけでは足りない ・・・
そこで
梨酵母＋ヨーグルト酵母＋イースト少量で焼いてみよう
ということになった ・・・
三つも混ぜてはたして大丈夫だろうか ・・・？
不安はあったけれど
一次発酵 冷蔵庫で一晩
二次発酵 室温で５時間
焼き色が少し濃いのですが
自家製酵母とイーストの良いところを持ったような
美味しいパンが出来ました
昨日は
浜田康敬先生の
短歌講演会に行きました
某短歌会主催の
演題「詠う人生」というものでした
小さな会議室での講演会は
もっと沢山の人に聞いてもらわないと
もったいない内容のとても素晴らしいものでした
★
感動したら思ったことを隠さずに詠む
幼児の感覚を学ぶべき
借り物でない言葉
自分の心と一致した言葉
初期感動を大切にする
★
先生の最新歌集「百年後」を購入しました
ピラティスを止めて
土曜日の午後が自由に使えるようになりました
好きなことにどんどん参加したいと思います
ー ☆ ー
今日は雨降りの肌寒い一日
バラもメキシカンセージも
雨に打たれています
楽しみにしていた
梨の酵母は発酵力が弱く
24時間かけてようやく
焼くところまでたどり着きました
りんごで初めて酵母を起こしたときと
同じような具合
今回は
膨らむまで気長に待ち
悲惨なパンは
何とか免れましたが・・・
自家製酵母は
面白くもあり
むずかしくもあり ・・・
ー ☆ ー
干しかぼちゃの煮物
秋の野には
楽しいものがいっぱい
潜んでいます
むかご
今日の収穫
5個では
むかごご飯には足りませんが
一緒に炊いてみましょう
これは何かの種でしょうか ・・・ ？
野ぶどう
コマツナギの種
これを見るとコマツナギが
マメ科ということが
はっきり分かりますね
（右はコマツナギの花）
うす紫の小花は
名前がわかりません
きれいです
オオオナモミ
「ひっつきむし」と言っていたような ・・・
服にくっ付いて困りましたね
昔懐かしい植物が
たくさん残っています
私が一人で歩く時の
ウオーキングコースの
道路わきです
オキザリスが咲きました
蕾が付いていることに
昨日気づいたばかり
こんなに早く咲くとは
思っていませんでした
木立性のこの花も
「オキザリスヒルタ」
と呼ばれる
オキザリスの仲間だと思います
球根を植えて2年目で
ようやく咲きました
茎が長いのが特徴のようです
ー ☆ －
秋の空
・・・ きれいですね ・・・
朝
昼
今日は
近所の方にオダマキの苗
紫と赤の二種類をもらい植えました
小さな苗でしたので
うまく根付くかどうか・・・
