アップルミント酵母のレーズンパン
ハーブは糖分がないので
酵母を起こすのはちょっとむずかしい
と本には記されていましたが
庭のアップルミントの緑がとてもきれいで
ミント酵母がどんなものかも分からないまま
起こしてみました
ミントの酵母は一日で起こりました
一日半目の液種で元種を仕込み
仕込から二日目の元種を使って焼きました
レーズン酵母と比べるとかなり短縮です
とても元気な酵母でした
収穫 仕込み（砂糖小さじ１加える）
仕込から24時間後の状態 元種完成
ミント酵母のパンはちょっと個性のある
大人向きのパン ・・・ と思いました
生地に乾燥ミントをわずかに加えたからか
パンに結構香りがありました
こういうパンもまた楽しいと私は思いましたが
夫は好みではないようでした ・・・
今生れし蝶の広げしやわらかな羽ゆらゆらと風に揺れいる
7月29日 朝 生まれたばかりの蝶に出会いました
羽を 開いたり閉じたり 舞い立つ準備でしょうか
よいしょ よいしょ
バッタさんが
玄関の引き戸を開けようとしています
開きません
なんと重い戸なのでしょう
それにしても 長～い触覚です
ちょっと小柄な向日葵が目を覚ましたもよう
蜂も活動開始です
降ったり 晴れたり 曇ったり
梅雨を思わせるような天気です
このところの雨で庭の草が目立ち始めました
今日は庭の整理をするつもりでしたが
あきらめて水屋の整理をしました
しかし ・・・
たいして成果も上がらず ・・・
こんな日もありますよね
今週は
酵母を起こしていなかったので
イーストを使ってパンを焼くことになりました
堀井和子さんの「丸パン」のレシピに
レーズンとスキムミルクを少し加えました
自家製酵母で焼くようになって
久しぶりにイーストを使ってみると
こんなに簡単だったかな？
と思わずには居られません
作業がスピーディ！ スピーディ！
うかうかしていると過発酵になってしまいます
イーストもたまにはいいかな～ ・・・ 正直な感想です
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ー☆ー
向日葵は金の油を身にあびてゆらりと高し日のちひささよ
前田夕暮 「生くる日に」
昨日ちょうど向日葵が咲き
昨夜 短歌の本の中で目に留まった一首です
雨の一日でしたが
向日葵の花が咲きました
10個蒔いた種から数本芽が出て
その中の一本が大きく育ちました
太陽の昇らなかった今日は
東の方を向いたままでした
芝生の上の生まれたばかりの虫は
カナブン？
ー☆ー
今日のウオーキング
橋を渡って右に折れ あるくあるく ・・・
花の名前がわかりません まるで梅雨時期のよう
ハマユウ カンナ 折の中ではありませんよ
ショウジョウソウ 
今日は
たくさんの花が咲いていました
モモちゃんとは
近所で飼われている犬のことです
10歳～15歳の小柄な雌犬
そのモモちゃんの鎖がはずれ
今朝わが家を訪れたもよう
玄関や犬走りに
足跡がたくさんありました
家の飼い猫ランがまだ元気だったころ
モモちゃんとランは
犬と猫とのお友達でした
” ラン君をまだ覚えてくれていたのですか？
ラン君はもういませんね ”
無垢な
動物の心
偶然訪れたのかもしれないし
そうではないかもしれないし
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モモちゃんの心は
わかりません
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事あるごとに見直しをして
古いものの整理をしてきたけれど
まだまだ あるある
食器 衣類 本 ・・・
処分の判断が今日できなくても
次にはできる
少しずつ 何度も 繰り返し
見直しをしていく ・・・
整理月間
がんばっています
ー☆ー
ハグロトンボ
カワトンボ科 ハグロトンボ
黒っぽい翅を持ち
ひらひら飛ぶトンボ
河川の岸辺で見られる
住宅地の周辺でも発生しているとか ・・
庭で ７月２２日
梅雨が明けたら連日の真夏日
１２日にはエアコンがいきなり壊れました
ちょうど床のワックスかけをした日
疲れて暑くて泣きたいような日でした
エアコンの修理は無事に終わり
臨時出費 ２７，０００円也
金柑の花が咲きました
甘夏の実も少し大きくなりました
庭では蝉の声が賑やかになりました
今年は向日葵の花が見れそうです
ー☆ー
今日のウオーキング
白鷺 5：59 近所のジョン君 これから散歩です 6：11
夏に咲く初雪草 6：17
花が咲く頃に白い斑が入りこれを降り積もった初雪に見立てて ・・・
琉球アサガオがこれから開きます 6：18
今日も暑い一日でした
