ラーメンNO82一休食堂 一休ラーメン

石脇の一休食堂で昼ラーした。

人はそこそこ入っている。
カミさんは、中華ソバを私は辛口みそ一休ラーメンを食べた。

ホルモンも一皿頼んだ。
美味い。
いいぞ

ドクダミ茶作り

6月に採取してサンルームで干していたドクダミですが、梅雨に入って湿り加減です。
今朝は、ドクダミを乾煎りしてお茶にして保存します。

乾かしたドクダミを3cmくらいに切断して、フライパンで乾煎りします。
パリパリにして、焦げる前にタッパーに入れて冷やして乾燥剤を入れて完成です。
これで来年まで使えます。
フライパンで8回乾煎りしたので、たくさんのお茶が完成しました。

牛肉と空芯菜の油炒め 今朝も食当

雨模様の憂鬱な朝です。
畑にもいけませんが、昨日の夕方に空芯菜を摘んでおいたので、牛肉と炒めようと思います。空芯菜は3株植えていますが、初収穫です。これは雪が降る寸前まで葉を伸ばすので、とてもいい野菜です。

ごま油でニンニクを炒めそこに牛肉を投入し火が通ったら刻んだ空芯菜を加えます。味付けは、私の万能タレであるすき焼きのタレと豆板醤です。

きのこのスープを添え完成です。
ごはんにのせて、七味をかけて食べました。牛肉と空芯菜炒め定食は、今までになくいい感じです。