昨日の戦利品

熊は怖かったが、山菜は結構採れました。

 

まずはアイコです。ミヤマ刺草の若芽の事ですが、素手で触ると猛烈な痛みと後痒みがでます。

湯に通すと刺がなくなります。

 

コゴミもたくさん採れました。クサソテツの芽のことです。アクもないのでとても美味しく食べられます。

 

山わさびは醤油漬けがベストです。血液がサラサラになります。

 

さしぼっこもたくさん採れました。イタドリの芽です。

天ぷらや辛子醤油で食べます。

 

ホンナは、コウモリソウの若芽です。あまりアクもないので茹でるとすぐ食べられます。

これも辛子醤油がベストです。

 

帰ってから裏山では、タラの芽を採りました。

これは天ぷらです。ウコギの仲間は滋養強壮の効能があります。

 

ここ暫くは山菜三昧です。

 

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