シカ肉をいただいたので

冷凍のシカ肉近所の方から大量に頂いた。

とりあえず小さめの肉をしぐれ煮にする。

生姜を入れて臭みを取る為30分ほど茹でる。

キッチンはジビエ臭に包まれる。

一度茹で汁を捨て、味醂とお酒と味道楽で更に30分茹でる。ゆで卵が一個あったので一緒に煮込む！

やっと完成！

これは美味い😋

多分背ロースだと思う。臭みもなくただただ美味い！