春遠し やっとシャクを収穫

2月の記録的な暖かさで，芽吹いた植物たちが寒さで喘いでいます。

スイセンなどは、ほぼ1か月以上成長が止まっています。つもりはしませんが、連日のなごり雪で、福寿草は1か月も咲いたまま枯れません。

昨年はもう収穫していたシャクもまだ小さすぎるし、ノカンンゾウも芽が出たばかりです。

アサツキも成長が止まっています。10度を上回る日が全くありません。

明らかに2月より寒いです。

そのため，インフルBとコロナの感染者が

増加しています。

小学校の卒業式が延期になっている所も出ています。

それでもシャクは少しだけ収穫しました。

杓(シャク)は、セリ科の多年草で、癪とも書き、癪は胆石のことで、昔から胆石の薬として利用されてきました。

北日本ではオオハナウドを「シャク」、シャクを「コシャク」と呼んでいたが、後にオオハナウド、シャクとなりました。
山菜名はコシャク。

シャクの花は白い小花を多数つけ、レースフラワーに似ています。

もうすでに秋田でも花芽が出てきました。

地方によって「山人参」と呼ばれ、小さな人参根を掘って、これも食用になります。

【効能】

• 消化促進
• 消化不良の改善
• 滋養強壮
• 頻尿の解消
• 咳・発汗には、乾燥した根を鍋で煮出して風呂に入れて入浴する

【調理方法】

• 天ぷら
• 茹でてから、サラダ、おひたし、和え物、汁のみ、卵とじなどに
• 粉末にして、餅にする
• 春～初夏に葉を採取、初夏に根茎を採取し、陰干しして乾燥して煮出して利用する。

2024年3月21日 今日の星座ランキング

1位：天秤座 (5.0点)

今日は最高の運気が訪れます！ 願ってもない話が舞い込んできたり、努力してきたことで目標を達成できたりと、「やった！」と言いたくなる出来事が重なりそうな日です。 この運気を生かすポイントは、気品です。 しぐさや姿勢など、いつ誰に見られてもいいように心がけて。

2位：山羊座 (4.9点)

周囲の人との協力関係が良好になる日。 チームワークを意識して行動することで、大きな成果を上げられる可能性があります。 ただし、自分の意見ばかり主張しすぎないように注意が必要です。

3位：乙女座 (4.8点)

集中力が高まり、仕事や勉強がはかどる日。 難しい課題にも積極的に取り組んでみましょう。 ただし、完璧主義になりすぎないように注意が必要です。

4位：射手座 (4.7点)

新しいことに挑戦したい気持ちが強くなる日。 好奇心の赴くままに行動すれば、思いがけない幸運に恵まれるでしょう。 ただし、計画性を持って行動することが大切です。

5位：水瓶座 (4.6点)

コミュニケーション能力がアップし、周囲の人とスムーズな交流ができる日。 恋愛面でも、ロマンチックな雰囲気に包まれ、心が満たされるでしょう。

6位：牡羊座 (4.5点)

感性が鋭くなり、芸術や音楽など、感性を磨く活動におすすめの日。 リラックスして、心身ともにリフレッシュできる時間を過ごしましょう。

7位：蠍座 (4.4点)

慎重な判断が求められる日。 焦らずじっくりと物事を考え、慎重に行動することで、良い結果が出やすいでしょう。 ただし、優柔不断は禁物です。 自分の判断を信じて、行動しましょう。

8位：牡牛座 (4.3点)

情報収集や勉強に最適な日。 頭が冴え、集中力も高まっているため、新しい知識を吸収しやすいでしょう。 ただし、完璧主義は避けましょう。

9位：蟹座 (4.2点)

休息が必要な日。 無理せずゆっくりと過ごし、心身をリフレッシュしましょう。 ただし、一日中何もせずに過ごすのは避けましょう。 軽い運動や読書など、心身をリラックスできる活動がおすすめです。

10位：魚座 (4.1点)

自分のペースで行動することが大切になる日。 周りに流されず、自分の道をしっかりと歩んでいきましょう。 ただし、頑固になりすぎないように注意が必要です。

11位：双子座 (4.0点)

周囲との協調性が重要になる日。 チームワークを意識して行動することで、良い成果が得られるでしょう。 ただし、自分の意見を主張しすぎないように注意が必要です。

12位：獅子座 (3.9点)

慎重な判断が求められる日。 焦らずじっくりと物事を考え、慎重に行動することで、良い結果が出やすいでしょう。 ただし、優柔不断は禁物です。 自分の判断を信じて、行動しましょう。