マタタビの葉を食ってみた

通常、他の人の生体実験をしてから、初めての食材は試すのだが、今回は、自分で試す。
井岡地区にマタタビの新芽を採りに行く。

これがもうすぐ白っぽく病気の世に変色するのがマタタビの葉だ！
この新芽を天ぷらで揚げると美味いらしい。というので芽は天ぷらにして、葉は豚肉と炒めて食ってみる。
4時過ぎには収穫して家の戻る。

新芽は天ぷら用にして今朝は葉っぱの炒め物だけにする。

不味そうだ。
味付けはすき焼きのタレで！

不味くはないが、美味しいわけではない。

でも、パワーがありそうだ！