西由利原でウド大量採取

朝4時50分にカブで西由利原へ向かう。
カジカ沢気温2度

写ってない！
四角井戸では桜満開も寒すぎ！
この時5時10分！

東斜面に朝日が当たる
いい感じに山菜たちが育っている。

いい感じのウドだ！

ザックいっぱい採取！

黒森貯水池で鳥海山をバックに記念撮影！

帰ってすぐウドの処理


食べる分以外は刻んで急速冷凍して保存する。ウドを塩蔵する人がいるが、苦味が飛んで美味いものでは無い。



5袋に分けて冷凍庫へ！

残りは、味噌きんぴらする。

ご飯がいくらでも食べられる！

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