山が実ってきました

昨日は、由利原へみんなでドライブでした。サワグルミ拾いと山法師の採取が目的です。

この頃突風があちこちで頻発しています。夏の終わり頃状態が送れてやってきます。こんな時がクルミ拾いのチャンスです。

孫達が競って拾ってくれました。外皮は触ると強烈な匂いがします。手袋必須です。この外皮のおかげで、獣達から食べられるのを防いでいるのかもしれません。拾ったクルミは裏庭に埋めて外皮が完全に腐るのを待ってから処理します。

山法師は食べ頃です。

これは本当に美味いものです。見かけがちょっとグロいのですが生食が一番です。サイクリストのY氏に在処を教えたのですが、はたしてここに来れたかな？

孫たちはバクバク食っています。

持ち帰ったものは洗浄して、お酒に仕込みました。

ヤマボウシの実にはβ―カロテンやアントシアニンが豊富に含まれており目の疲れを防止したり疲労回復効果や滋養強壮効果が期待されます。

またアントシアニンには抗酸化作用もあり老化予防などの効能もあると言われています。

その他にもヤマボウシには

● 眼精疲労緩和

● 滋養強壮

● 老化防止

● 視力維持

● 血液をきれいにする

などの効能が期待されています。老化防止っていいじゃないですか？由利原は山の恵で溢れてきました。