おせち料理作り メモ

毎年つくっているおせち料理ですが。
年に１度しかつくらない料理も、けっこうあります。
ふだんつくるものなら、繰り返しつくっていますので、失敗しないのですが、年に１度ですと、いろいろと忘れてしまいます。
自分のブログをメモ代わりに使いたいと思います。

２０１５年末、作ったおせち料理は、以下のものです。
１．数の子　２．ごまめ　３．ごぼうサラダ　４．えびのうま煮　５．ぶりの鍋照り焼き　
６．栗きんとん　７．だし巻き卵　８．煮しめ　９．ローストビーフ　１０．黒豆

作り方の定まっているもの
１．数の子　２．ごまめ　３．ごぼうサラダ　４．えびのうま煮　５．ぶりの鍋照り焼き　９．ローストビーフ

定まっていないものを以下メモします。
６．栗きんとん
甘すぎるのが嫌なので、砂糖の量を２００ｇのところ、１９０ｇにしました。

７．だし巻き卵
クックパッドを参考に。
卵４個、薄口醤油小さじ２、砂糖小さじ２、だし汁大さじ４　にして、つくりました。
結論としては、難しかったので、卵３個の方が良かったと思います。

８．煮しめ
毎年の課題のおせち。
野菜だけでなく、鶏肉をいれます。
つくりやすい分量ということで。
鶏もも肉　２５０ｇ、干し椎茸８枚、里芋５個（少なめ）、人参１/２本、大根・・人参と同量、ゆでたけのこ１００ｇ、れんこん１００ｇ、こんにゃく３００ｇ、絹さや適量
調味料
だし　カップ３＋１／２　酒大さじ３、砂糖大さじ６、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ５。
甘めでした。砂糖を少し減らしても良いと思います。他の材料に比べて、こんにゃくが多いような気がしました。

１０．黒豆
圧力鍋でつくりました。こちらの方が、時間がかからなくて良いと思いました。
調味料を黒豆の袋のとおりに入れてみました。
黒豆２００ｇ、砂糖１６０ｇ、しょうゆ大さじ２、塩小さじ１、重曹小さじ１／２、水１０００ｃｃ。

こんな感じでしょうか。
また、思い出したら、追記します。

箱根駅伝 往路 2016

第９２回箱根駅伝(東京・読売新聞東京本社前―芦ノ湖、５区間＝１０７・５キロ）
先ほど出場校すべてが、たすきをつなぎ、ゴールしました。

往路優勝は、完全優勝の青山学院大でした。
危なっかしい場面が、全く無かったといって良いです。
２位は２年ぶりの優勝を狙う東洋大で３分４秒差。

始まる前から、青山学院大が有力視されていましたが、予想通りの結果となりました。
あとは、東洋大、駒澤大がどこまで迫れるかでしたが、思ったより大差がつきましたね。

本日は、出かけることもあったのですが、ほとんどテレビでみることが、できました。
気になったのが、間で流れるサッポロのＣＭです。
黒田投手と妻夫木さんが、出演するのです。
あとで、調べたのですが、６パターンあるようです。
そのうち３パターンをテレビで見ることができました。
黒田投手、かっこいいです。

明日は、初詣や外食するので、残念ながら、箱根駅伝は、結果のみをみることになるでしょう。
やっぱり、青山学院大の優勝かな？

初買い物 2016

例年なら、明日３日に買い物へ出かけるのですが、急遽、お昼ご飯を買いに出かけました。
思ったより、人が多いという印象です。


サンフレッチェ優勝が。
頑張ってくれましたよね。