北安曇郡松川村 にある 馳走処 頂。
今年も1月の限定メニューの時期に行って来ました。
日替わりランチ や どんぶりメニュー 等色々ありますが。。
私達がいただいたのは 1日10食限定 の 春寒御膳。
ここ数年、なんとなく1月はここでお正月メニューをいただくのが恒例みたいになっています。
最初に出てきたのは、付き出し。
長芋とレンコンと海老 が乗っています。
胡麻ソースは少し甘めの味噌味で美味しかった♪
お椀 も野菜が色々入っていて、優しい温かさが全身にしみわたります。
本体 は大きなお膳に色とりどりに盛られていて、お正月仕様の飾りが可愛い♡♡
旬の鮮魚煮付け は かんぱち だそうです。
かぶら炊きクリーム餡かけ、豚角煮、真鱈コロッケ、高野豆腐入り出汁巻玉子蟹餡かけ。
ご飯は アサリと大根の炊き込みご飯 で 錦糸卵が乗っています。
お漬物、お味噌汁 付き。
釜炊きご飯 なので「おかわりはご自由にどうぞ」と、釜ごと置いていってくれます。
おかわりの時には釜の底のおこげもあって、それがまた香ばしくて良い感じでした♪
これだけの品をひとつひとつ丁寧に作って一食に出すのは、家庭では到底できません。
ランチで2,400円というのは少しお高い感じもしますが、年初めのちょっとした贅沢ですね。
デザートは ぜんざい でした。
昨年もぜんざいだったと思いますが、前はお椀でした。
今回はお皿で、正にちょっとした スイーツ という感じ。
今年も優しい美味しさをごちそうさまでした。
お部屋も薪ストーブがぽかぽかと心地よい空間を演出していました。
☆-----★-----おまけの白鳥？？-----★-----☆
毎年、この時期に見に行く白鳥。
この日も食事の前に行ってみたのですが。。
いたのはほとんど カモ ばかり。
白い姿が見えて「白鳥？」と思ったら、サギでした。
これがほんとのサギ？？？
安曇野市の白鳥飛来は今年で41シーズン目。
多い時は1,000羽以上が飛来するし、少ない時でも200～300羽はいたはず。。
この日の「75羽」という表示にビックリしました。
やはり気候も関係しているのでしょうか。
少し離れた川の方まで行ってみましたが一羽もいませんでした。残念。。
☆-----★-----☆-----★-----☆-----★-----☆
松川ですと、あの道の駅の近くなのかな。
アサリの炊き込みご飯が美味しそうです。
白鳥の飛来数はだんだん少なくなってきているのかな。
温暖化でもっと北にいるのかしら。
川面から飛び立つ姿が美しいですよね。
雪は大丈夫ですか。
ただそこからだとかなり狭い道なので
裏側の道から入った方が行き易いかもしれません。
松川の道の駅は県道306号有明大町線（北アルプスパノラマロード）沿いなので
地図の直線状で見たら近いかもしれませんが
車で移動することを考えると近い印象はありません。
といっても田舎の話なので、都会の人からしたら近いと感じる距離かも。。
アサリの炊き込みご飯、美味しかったです♪
最初に出された長いもも「こういう調理法があるのね」という感じで
新しい発見と共にしっかり味わいました。
カンパチの煮付けも、この中では濃いめの味付けでしたが
とろけるような美味しさがありました。
この時期に白鳥が一羽もいないのは初めてだったので、ちょっとショックでした。
今朝はうっすらと白い世界になっています。
関東圏も積雪が心配されていますね。
お気をつけてお過ごしください。