弾丸旅行で食事は行き当たりばったりだった今回のイギリス。その中で、ハンテリアン博物館（解剖学者で外科医だったジョン・ハンターの標本コレクション／無料）のカフェで「コロネーション・チキン・サンドイッチ」なるものを見つけて気に入りました。
キング・チャールズの戴冠は特にあやかりたい気持ちも起きないけど、先代のクイーンがお気に入りだったという彼女の70年前の戴冠式に由来するお料理とは聞いたことがありました。今チャールズの式にて再び脚光を浴びてるようなのです。とにかく食べるチャンスがあってラッキーでした。
中身はチキンを刻んだものをカレー粉入りのマヨネーズで和え、レーズンやスライスアーモンドをトッピング。これに昨今はマンゴーピューレやアプリコットピューレーも入ってるのが入ってるのが特に私はお気に入りです。アプリコット好き。
これが美味しかったので、グルメなポテチのティレルズの、コロネーション・チキン味というのも買ってみました。
正解！私はカレー以外のカレー味の食品というものにはそそられないのですが、これは美味しくいただきました。日本のカレー味のお菓子とは違うポッシュなポテチ。さすが女王様のお気に入り。
私もチャールズのコロネーションにはまったくそそられませんが、それにひきかえ先代のコロネーション・チキンの美味しそうなこと。カレー粉入りのマヨネーズで和えるのも、レーズンやスライスアーモンドをそえるのもいいし、そこにさらにアプリコットピューレーを足すとは最高のセンス。やはりこれはチャールズごときには真似できませんな。
先代ならば威厳は当然のように備わり、そこにカレー味なんて愛する茶目っ気もありましたね。もしかしたらインド帝国女王だったヴィクトリアの影響なんでしょうか。