撰鮨

昨夜はＳＳちゃんちのお鮨屋さん『撰鮨』へ

カーブスを退職したみうちゃんがＳＳちゃんと一緒に競馬に行って🐎
そのあと撰鮨で夜ご飯にするからと招待されていた

あいにくの暴風雨大荒れの天気
貸し切りにしてもらったから・・と聞いてたので、欠席は許されそうにない＞＜；

タクシーで行こうかと迷ったけど、帰りのタクシー手配が面倒かも？結局車で慎重運転




板さんお任せで１人前を出してもらった

あとはいろいろてんぷらなど

最近の朝食＆腸活

２月２７日にまた従妹のKaちゃんに会ってから、この朝食メニューになりました



Kaちゃんのアドバイスに従って温野菜、ＳＳちゃんが勧めてくれるがごめ昆布（味噌汁に入れている）
２月２１日にＳＳちゃんとあった時、がごめ昆布をいただいた
腸活のお勧めです

ベーコンエッグと納豆を一日おきのメニューにしている
ベーコンエッグはご飯の上に乗せちゃって、半熟卵の卵かけご飯が大好き

これだけ量を食べると満腹になり、１３時から１４時でお昼ご飯にしているが、空腹感がないほど

カーブスでたんぱく質７２ｇを推奨しているが、なかなか達成できない
お肉が必要ですね


腸活については水溶性食物繊維を摂って、出しやすくしないと辛いのです
強くいきむと腰から大腿部へ激痛が走る
これを加減しながら便通を出しやすくするには硬い便ではキツイ

水溶性食物繊維としては昆布が食べやすく、昼間もおつまみ昆布を頻繁に食べている
トマトも大好きなのでgoo！

さらに腸の蠕動運動を促すためにアロエを飲み始めた（２月１０日～）
今のところ調子がいい
お腹がゴロゴロして目覚めて、、出る
CMのとおり、すっきり！！


去年の夏は何も対策してないのに、もっと柔らかい便が出てた＾＾
夫の事で悩んでたから＞＜；

カヌレ

フランス ボルドーの郷土菓子

ポーラさんの店先の駐車場にたびたびキッチンカーが停まっていて、カヌレののぼりをはためかせている

社員さんの娘さんが作って販売している
不定期に来ていて２４日（土）にエステに行ったら、停まっていたので買ってきた

ボルドーはワインの産地
ワイン製造時の澱（オリ）を取り除くのに卵白を使う
で、卵黄が残るのでこのお菓子が生まれた、んですって

外はしっかり硬め（カリカリ？）で、中も小さいだけあってギッシリという感じ
フォークがなかなか刺せなかったし、、、、

ブームになるほど美味しいものでもないな＾＾；
お値段も高い！


先日読んだ「ライオンのおやつ」に出てきてて、主人公のリクエストおやつではないけど、２番目に登場
マスターの、最後に食べたいおやつがカヌレでした

最高な鮨屋

昨夜は、ＳＳちゃんのご招待を受けて撰鮨へ

２０１７年にはランチでお邪魔し、２０２０年にはフグのコースをいただいた


今回もＳＳちゃんのお知り合いが集まって貸し切り
全部で７人の予定がメインのＭちゃんがインフルエンザで欠席

メンバーの中に女子プロが＠＠
Ｋプロ、まだ５０歳代で背が高く（１７０ｃｍ）足が長くて、超～ぉカッコいい＠＠

ﾜﾀｼは何を話して良いのかドギマギするばかり

おとなしく皆さんの会話を愉しませてもらった

さてお寿司は？
先ずネタが出て、貝が好きと言ったら貝づくし



アワビや赤貝がコリコリとして最高
北海道で良く出るホッキ貝は柔らかい



お通しはフグの煮凝りとソラマメ
ソラマメは春を先取り


後半は握りを中トロ・サヨリなど
ほんとうは生ものがあまり好きではない
たまごやかっぱ巻き、干ぴょう巻き、お稲荷さんなどをリクエストして大満足！！

ﾜﾀｼは１９：３０過ぎにお先に席を外した
皆さんアルコールでまだまだ盛り上がるところです

高級な焼肉

昨夜はＳＳちゃんに誘われて、米沢牛の焼き肉屋牛兵衛へ

２０代のＳＳちゃんの知人2人が同席です

上ロースがいいのかなと思っていたら、上や特上は脂っこいのではということで普通のロース
タンも上とつかないお肉
そしてカルビとハツ

写真を撮る間もなく焼き始めて＾＾；しばらく高級焼き肉を堪能



ＳＳちゃんは若い人に食べさせたいのだから・・・と若い人にまず勧めながらﾜﾀｼもけっこう食べて、慌てて写真を撮る＞＜；

キムチやサラダもオーダーし、ご飯ものはクッパを食べた

若い二人の内、Ｋちゃんはビールがけっこういける口
Ａさんは日本酒がいけるらしく、お互い好みは違ってもほっこり仲良しな２人
そう、パートナー同士＠＠

最後にデザート、ラフランスシャーベット



とってもさっぱりとしててお肉の後にちょうどいい


さしの入った高級焼肉の牛
ちょっと噛むだけでジュワっと肉牛が出て、噛むまでもなくするっと喉に滑り落ちる

このジュワの脂がちょっとﾜﾀｼには濃厚過ぎて・・・
よくＴＶの食レポで美味しいの連発だけれど、ほんとかな？と、今回の焼肉で思いました
結局、庶民の舌しか持ち合わせない悲しさ＾＾；

秋は食から

先月、北海道に旅行したという知人（工藤氏）からトウモロコシが送られてきた

５本の内２本は息子たちへ
１本はレンチンして食べ
２本は皮付きのまま冷凍しておいた🌽

冷凍とうもろこしの皮を剥き、炊飯器のお米３合の上にそのままポンと乗せて炊く
お塩を少し入れる

炊きあがったらとうもろこしを包丁で縦にこそげて粒をご飯と混ぜる
見た目がきれいで塩味がほのかにきいてとても美味しい



炊き込みご飯が好きなﾜﾀｼ🍚

今日、栗をいただいたので、栗ご飯にする？

と、そこまで今のﾜﾀｼには元気がない



とりあえず茹でてみた

京懐石のランチ

ＳＳちゃんとそごうにある京懐石のお店へランチに



懐石だから、満腹にはならない＾＾；

年配の方が多いから落ち着いて話ができる


ＳＳちゃんとはゴルフを通じて平成元年からの付き合い
だから、話が速いしお互い何でも話せる

彼女もいろいろあって、ご主人が施設に入り１年半以上になる
そのころ、やはり京懐石を食べながら主にＳＳちゃんの話の聞き役になっていた

今日はﾜﾀｼの話の聞き役になってくれているＳＳちゃん

結論は、『のんびりした老後』にはならなかったね；；

味噌汁の具

毎日の味噌汁の具
だいたい定番化している
お豆腐と揚げが多いが、お豆腐を切らしていることに気が付いて；；

パソコンで他の事を検索してたら、切り干し大根を味噌汁に・・・とのページを見つけた

昨夜から味噌汁用のお鍋に切干大根と出汁パックを入れておいた
切干大根は充分に戻っていたので、お鍋をそのまま火にかけ出汁パックを３分（規定の時間）煮だして揚げと味噌を入れて出来上がり



ちょっと切干大根が固めです＞＜；
やっぱり戻すだけでは美味しくない
煮物を作る時のように柔らくしてから味噌を入れたほうがいいみたい＾＾；

次回また作ってみよう


実はﾜﾀｼ、買い物が嫌いです
前回のスーパーへの買い物は１週間前の日曜日でした
牛乳やヨーグルト、納豆などはドラッグストアでも間に合うし

今、冷蔵庫の野菜室にはキャベツ４分のⅠ、ごぼう１本と人参
野菜篭にはタマネギが切れてる＞＜；

明日の夕食は何にしようかな？？

りんごジャム

１０Ｋｇのりんごが届いた（娘からのホワイトデイ）

青森の名月という固めのりんご🍎
家庭用なので傷もある
傷のあるものを先に消費しようと思って、下の段のりんごも出して見てびっくり(◎_◎;)
同じサイズのものが入っているとばかり思っていた



とても大きなりんごです＠＠
大きすぎて冷蔵庫に入りきらないものも数個ある

今朝になって見ると、傷の部分から茶色に変色している
で、ジャムにしてみることに



りんご正味　６００ｇ
砂糖（３％）１８０ｇ
レモン汁（ポッカレモン）大さじ３



水分がこの程度に減ったところで出来上がり



ちょっと甘すぎたかな＾＾
ヨーグルトにちょうどいいようだ

土佐文旦

柑橘系の王様、文旦（ぶんたん）





５キロ入りで８個
一個の重さが６３０ｇ～７５０ｇのサイズ
皮は厚いけど剝きやすく、さっぱりした味ーーー軽い酸味・しつこくない甘さ

実がしっかりしていて果汁が垂れてこない、従って手が汚れない！これが一番気に入っている特徴
すぐ食べ終わりそう🍊

ナンカレー

近くにあるナンカレーのお店ナマステニッポン
夫が野鳥を追いかけて長期に留守していた頃、息子夫婦とよく食べに行った

粉もん好きのﾜﾀｼ、久しぶりにナンが食べたくなった
息子に３人でランチに行こうと誘ったら、
「一人で行くのもいいもんだよ＾＾」・・・と言う(*_*)

それならばと今日、カーブス帰りの途中に立ち寄った🍛




ランチセットの飲み物はマンゴーラッシーをチョイス
甘い＾＾；


この大きなナンが食べたかったの(^。^)y-.。o○
幅のある部分は食べきれず、持ち帰った

カレーは無難なところでキーマの甘口
もうちょい辛くても良かったか＾＾；
次回は豆のカレーを食べてみよう

結局、残したナンを家で食べきったから大満足！！
が、晩ご飯はお腹空かなくて・・・・＞＜；

このお店、ヒマラヤンエスニックダイニング、だそう
インドカレー屋さんではないのですね

１人のランチ時間

夫がデイケアの日は時間を気にせず、一人でランチ時間を楽しむ

仕事に出て→カーブス→買い物→イオンのイートイン



ここのパンとカフェオレで１人ランチ
今日はピザパンをちょっとレンチンしたら、とっても美味しい🍕

この時間が最近のﾜﾀｼの最高の楽しみになっている
壁に向かったテーブルじゃなくて、歩いてる人たちを眺めながらが好き


週２回ここでの時間、癒しです！！！

デイリーコープのおかず宅配

ﾜﾀｼは料理が苦手＞＜；

嫌いというほどではなく、作る意欲がある時もある
でも基本、料理するのは面倒くさい！

興味の出るレシピを見つけたときは、その通りに作る
応用ができない
だから調味料の分量がめんどう
大さじ何杯・・・・・ときっちり作る

母はﾜﾀｼに「手に職を持つ事・・・」と、家事についてはほとんど教えず、勉強して成績が上がることを喜んだ
ﾜﾀｼが結婚した時はダシが入ってない味噌汁を作ったり、おにぎりなんてできなかった
仕方がないから料理本を買って、その通りに作る

そのくせ、パンを焼いたりクッキーを作ったりと遊び半分のようなことには手を出す

毎日毎日、何を作ろうか・・・が悩み
それがいまだに続いている；；


夫が認知症になって、ﾜﾀｼの料理に向かう意欲がさらに失せてしまった

で、デイリーコープのおかず宅配を利用してみることに
今日が初日


写真で見ると量的に想像がしにくい


スマホを３つ並べたサイズのトレー
メニューはハムカツ・牛肉のしぐれ煮・タマネギとひき肉炒め・レンコン酢の物


とてもじゃないけど足りません
茄子と豚肉の生姜焼きとカボチャの煮つけを作った

メニューを見ながら、毎日じゃなく利用してみようかな＾＾；

うどん屋さんでラーメン

歯医者さんの治療を終えて、ちょうど１２時を過ぎたところ⌚

ちょっと迂回して山田うどんへ

テレビ番組で山田うどんのラーメンを紹介していた
わざわざ食べに行くほどでもないけど、是非ラーメンを食べたいと思っていたので、チャンスです




しょうゆラーメンと味噌ラーメン

ダシは美味しいと思ったけど、麺はちょっと口に合わなかった＞＜；
また来る？ないかも

今日のランチ

ﾜﾀｼの好きなホットサンドは、ランチの大半を占めるメニュー

たまにはサンド以外のメニューにしよう

昨日はカレーライス（非常食の消費です＾＾；）

今日は焼きビーフン



冷凍食品なので、レンチンでＯＫ
なかなか美味しい