韓国料理の漢江(ハンガン)でランチ

ＳＳちゃんからの情報で今日はいつものゴルフ仲間４人でランチに行こうと予定していた🍚

Ｉさんが体調悪くなり来れないと昨日の連絡
「今回は３人で楽しんでください」とラインが・・・

どうやら体調が悪いらしい；；心配！！！

１１：３０、開店早々に席に着く


チャプチェ（春雨）
太い春雨に味がよく付いてて美味しい


海鮮ちぢみ
ﾜﾀｼが一番期待したちぢみ、期待通りに美味しい！！


韓国の海苔巻きキンパ
酢飯の日本の海苔巻きと違って、ご飯がギュッとしててﾜﾀｼ的にはちょっと・・のお味


韓国のビール
生ビールを飲んだ後のＫちゃんとＳさん２人でお試しの味見🍺
やっぱり物足りなさそうｗｗｗ


純豆腐（スンドゥブ）チゲ
ご飯を中に入れて雑炊のようにして、とっても美味しかった

そういえば、デザートが・・・あったのかな？

またＳＳちゃんとも来る機会があるでしょうから、その時にメニューをしっかり見てみよう＾＾；

久しぶりのご馳走外食

以前から楽しみにしていたＳＳちゃんとの食事

鉄板焼きのあいろん亭へ誘われた

ＳＳちゃんの息子さんのお友達経営とかで、お仕事上はもちろんプライベートでもお気に入りのお店
想像以上のメニューと美味しさです！！



お芋がこっくりと濃い目の味付け

海老のタルタルソース焼き（写真撮り忘れ）
きれいに皮から身が外れて、海老に興味のないﾜﾀｼもこのエビには魅了された



ひれ肉の分厚くても柔らかいこと、サーロインは脂がと皆は言ってたけど、そんなことない＾＾；



夫と飛騨高山でお肉屋さん経営の網焼きを食べた時以来の牛肉です



ＳＳちゃんお勧めのタンとお肉数点の上、さらにﾜﾀｼがハンバーグもとオーダー

さあ、みんな、ハンバーグ頼んだ人誰？
はい、ﾜﾀｼですお里が知れます



見た事のない高さのお好み焼き＠＠



ケーキ型で焼くからこの高い分厚いお好み焼きに仕上がるよう
とろとろと美味しい



〆はご飯だよね、とガーリックライス



そして別腹のデザート

まだ２０才台後半のＭｕちゃんとＭａｈちゃん
若い人たちと食べると勢いよくて一緒になって食べちゃう（満足）

新年会＆誕生会

弘寿司の会席料理、とても美味しい！

ふぐ料理を食べ損ねた甲斐があって＾＾；次回またこのお店へふぐ料理を食べに来ようと、いう話に＾＾ｖ

爆弾ハンバーグ

バトミントンを楽しんだあと、お昼ご飯に爆弾ハンバークを食べに行くことに
この近くにありましたフライングガーデン



フライングガーデンはレストランの名前
爆弾ハンバーグはメニュー名＾＾；



ワゴンに乗せて来てスタッフがまん丸のハンバーグを半分に
それをギュッと鉄板に押し付ける
これで美味しくなるんですね！とﾜﾀｼは思います



手前にハンバーグの半分くらい占めているのは和風ソースの大根おろし
セットのパンが、石窯パンでﾜﾀｼ好み

そうそう、先ずは付きだしのサラダｗｗｗ


食後のコーヒーが欲しいけど、ドリンクバーしかない＞＜
息子がドリンクバーで飲み物を飲んでたし、￥１９０だよ＾＾と☕・・・だよね＠＠

ゆっくりカフェオレを飲んで・・・・満足でした

久しぶりに「がってん寿司」

娘のエミとのんきこの３人が午後、冬休みに入ったから年末を過ごしにやって来た

先ず、姉がお世話になっている施設へ面会に
姉は部屋のベッドで横になってて、エミが声をかけても目を開けず、解かっているのかどうかわからない
姉の性格（大人の対応ができない）を知っているﾜﾀｼは、つい、分かってるのに意地悪で反応してくれないと思ってしまう＞＜；

そしてみんなイヤ～な気分で「またね～」と帰路につく

３泊４日で娘家族が泊まるので、食材をライフへ買い物に
パパは１日遅れで明日来る事になっている


夕ご飯はがってん寿司へ行くことに

のんがお鮨屋さんで食べれるものが少ないので、回転寿司とはいえﾜﾀｼはなかなか来れない
前回来たのは３年ほど前になる



のんは子供用の小さなおにぎりしか食べるものがなかったけど、最近は鳥の唐揚げとかフライドポテトなどがメニューにあって、３人それぞれ美味しく食べれて、よかった＾＾



ﾜﾀｼが食べるのは巻物が多いｗｗ
こうして書いてみると、あれも食べればよかったなコレも・・・とイヤシンボなこと＾＾；

２人の孫から出る話題は、ジジがここで熱燗をよく飲んでいたこと
それも注文する時はわざわざスタッフに「超熱燗にして、沸騰してもいいから・・・」と言うのです
そして徳利にはおしぼりが巻かれてくるｗｗ



今度は一人で来てもいいかなと思う

チーズ料理専門店

昨日は、ランチに続いて夕食もチーズ料理のお店へKちゃんたちと３人で忘年会に

Kちゃんが風邪が治らず、たびたび咳き込んでいて忘年会とはいえ飲むわけにはいかず、Sさん一人寂しく川越ビールと２人はウーロン茶で乾～杯！

チーズフォンデュがとっても美味しい（撮り忘れ📸）
次に牛肉焼き↓





お腹いっぱいになりデザートは飛ばしてコーヒーに行くことに
モカラテ

猫の肉球？それとも犬？


Kちゃんの提案で彼女の最寄り駅から一つ先の川越にあるお店
クレアモールの近く

昨日はランチもチーズだったから心配した通り、お腹が緩んで３～４回トイレへ＾＾；

４人でランチは５ヶ月ぶり

Sさんの提案で基別邸 古楽庵でランチ
Ｉさんとは５ヶ月ぶり＠
３人は２ケ月ぶり＠

車のナビが認識してくれなくて、平方ゴルフ練習場の近くということだけで、Ｋちゃんを乗せて駅を出発した
１０年近く通ってない道路を行くので、景色がちょっと違って見えて当たり前のように迷う＞＜；

なんとかゴルフ練習場まで行き、ここからはお店の看板があってＫちゃんが看板を見つけてくれてﾜﾀｼの運転で行く事が出来た

古楽庵は玄関も廊下から見る庭の風情も古民家そのもので、懐かしい感じ＠＠



手前にぶら下がっているのは干し柿
池に赤い橋が架かっている


前菜と竹筒に入っているお造り


ゆり根の・・・・・
スプーンの傍にあるのがゆり根のお団子


ワラサの焼物


炊き込みご飯
黒い豆のようなのはムカゴ


デザートに珈琲とケーキを注文

炊き込みご飯の残った分はおにぎりにして、いただけて嬉しい

とても美味しいお料理でした
また来たいです！！！

コールラビ

１１月６日に届いたらでっしゅぼーやの野菜の中に入っていた、見た事もない野菜

どうしていいか分からず、料理するには畏れ多くて
冷蔵庫の野菜室において、今日は２２日になってしまった（３週間強）
さすがに葉の部分は萎れちゃって；；（食べれる部分じゃないからOK）



コールラビというキャベツの仲間なんですって＠＠
葉っぱを取って切って見ると、大根のような硬さ



生で食べれるということなので皮をむいて、スライスして食べてみた
全然クセが無くてシャキシャキと歯ごたえが良くて美味しい
お味噌汁の実にしたら大根と蕪の間位の感じ

夜ご飯にピーマンを混ぜてゴマドレでサラダにして食べた
美味しい！！



近くのスーパーに売ってたら欲しい野菜だね

あと1/4ほどあるので、案内の紙に書いてあるようにベーコンと炒めてみよう

おけさ柿（八珍）の思い出

柿が真っただ中の季節

佐渡農協に注文した柿（５～７㌔）もう食べちゃった
昨日佐渡から届いた柿は真野の柿と書いてある

ふるさと納税で佐渡の柿を探していて、たまには佐渡の柿でも他の地域のものはどうかな？と取り寄せてみた



子供の頃は八珍（はっちん）と言って、子供の頃は食べさせてもらえなかった
ご近所の庭にある柿の木から実った甘柿（種類はしらない）をもらって食べる事はあっても頻繁ではなかった
そして、あんぽ柿という大きな熟しきった柿を食べたら、あまりにもぽってりとしてて吐いて、それからは「柿は嫌い！！」で通してしまった

結婚して子供ができた頃、実家から八珍が送られてきた
それを食べてびっくり！
美味しかったのです！
子供たちはまだそんなに食べないし、それでももったいなくて大事に食べてたら柔らかくなってきて、あのあんぽ柿の思い出がよみがえる＞＜；
この柔らかくなった八珍をスプーンで食べてみたら、これが想像以上に美味しい！
これだけ柔らくなると夫も食べなくて、一人占め＾＾ｖ



種無しの柿なので、タネの袋の部分がコリっとして何とも言えず美味しい

関東では八珍って何？という感じで、おけさ柿が通称になり佐渡の柿として名前が知れている

それからは実家から送ってくれる柿＋自分で佐渡の農協に注文して箱買いのおけさ柿・・・と、子供の頃貧しくて食べられなかった柿を存分に楽しむ今に感謝です

白茄子って初めて

先週の水曜日（１３日）に宅配されたらでぃっしゅぼーやに何やら真っ白な美人さんが入ってる＠＠

形からして茄子のよう
イタリア白茄子ですって

ネット検索して見ると、やわらかいから焼いて食べるとよいとの事

せっかくだから、ただ焼くだけではなくネットに出ていた、味噌チーズ焼きを作ってみた



チーズが赤いのは孫たちが残して行ったミックスチーズが、赤いチェダーチーズ入りだから＾＾；
白茄子がトロッとしたやわらかさでとても美味しい！！

先々週に届いた、コールラビという見たことない野菜をまだ調理してないんだ＞＜；

久しぶりに居酒屋へ

２ヶ月ぶりにG仲間のＳさん・Kちゃんの３人で飲み会
G仲間＆飲み仲間？

大宮駅の西口へ繰り出し、まずお店探しから＾＾；

北海道・・・の名前に誘われてそごう脇にあるところの６階へ


いびりがっこのクリームチーズ
いぶりがっこが久しぶりで、とっても美味しかった


やっぱり、刺身盛り合わせ美味しかったよ！
肝が付いてて乙な味（何の肝？）


カニクリームコロッケ
クリームが流れ出るほど柔らかくて、外はカリッカリ

Ｓさん、息子さん夫婦がブリスベンから８年振りの帰国
一ヶ月滞在予定
奥さんの体調が悪いらしく、会わないうちに２０Kg.も太ってて・・・・息子はがりがりなのにと

Ｋちゃん、離婚した娘さんの元夫が再婚したらしい・・・・と
数年したら元夫名義の家を出なきゃなんないんですって＞＜；


みんな、心労が絶えない

気が付いたら４時間経過＞＜；

飲み代をそれぞれ払い、残りの会計を３等分するのだけど小銭が無くて大変；；
で、コバちゃんが代表で払って小銭を作ることにした

コバちゃんレジで１万円札と千円札数枚を払い終わってから、レジに置いてあるその千円札を指さして「その千円を両替してもらえますか？」
ビックリしたよ！！
今払った千円札はお店のものだから、両替したいお札は改めて出さなければ＾＾；

撰鮨

昨夜はＳＳちゃんちのお鮨屋さん『撰鮨』へ

カーブスを退職したみうちゃんがＳＳちゃんと一緒に競馬に行って🐎
そのあと撰鮨で夜ご飯にするからと招待されていた

あいにくの暴風雨大荒れの天気
貸し切りにしてもらったから・・と聞いてたので、欠席は許されそうにない＞＜；

タクシーで行こうかと迷ったけど、帰りのタクシー手配が面倒かも？結局車で慎重運転




板さんお任せで１人前を出してもらった

あとはいろいろてんぷらなど

最近の朝食＆腸活

２月２７日にまた従妹のKaちゃんに会ってから、この朝食メニューになりました



Kaちゃんのアドバイスに従って温野菜、ＳＳちゃんが勧めてくれるがごめ昆布（味噌汁に入れている）
２月２１日にＳＳちゃんとあった時、がごめ昆布をいただいた
腸活のお勧めです

ベーコンエッグと納豆を一日おきのメニューにしている
ベーコンエッグはご飯の上に乗せちゃって、半熟卵の卵かけご飯が大好き

これだけ量を食べると満腹になり、１３時から１４時でお昼ご飯にしているが、空腹感がないほど

カーブスでたんぱく質７２ｇを推奨しているが、なかなか達成できない
お肉が必要ですね


腸活については水溶性食物繊維を摂って、出しやすくしないと辛いのです
強くいきむと腰から大腿部へ激痛が走る
これを加減しながら便通を出しやすくするには硬い便ではキツイ

水溶性食物繊維としては昆布が食べやすく、昼間もおつまみ昆布を頻繁に食べている
トマトも大好きなのでgoo！

さらに腸の蠕動運動を促すためにアロエを飲み始めた（２月１０日～）
今のところ調子がいい
お腹がゴロゴロして目覚めて、、出る
CMのとおり、すっきり！！


去年の夏は何も対策してないのに、もっと柔らかい便が出てた＾＾
夫の事で悩んでたから＞＜；

カヌレ

フランス ボルドーの郷土菓子

ポーラさんの店先の駐車場にたびたびキッチンカーが停まっていて、カヌレののぼりをはためかせている

社員さんの娘さんが作って販売している
不定期に来ていて２４日（土）にエステに行ったら、停まっていたので買ってきた

ボルドーはワインの産地
ワイン製造時の澱（オリ）を取り除くのに卵白を使う
で、卵黄が残るのでこのお菓子が生まれた、んですって

外はしっかり硬め（カリカリ？）で、中も小さいだけあってギッシリという感じ
フォークがなかなか刺せなかったし、、、、

ブームになるほど美味しいものでもないな＾＾；
お値段も高い！


先日読んだ「ライオンのおやつ」に出てきてて、主人公のリクエストおやつではないけど、２番目に登場
マスターの、最後に食べたいおやつがカヌレでした

最高な鮨屋

昨夜は、ＳＳちゃんのご招待を受けて撰鮨へ

２０１７年にはランチでお邪魔し、２０２０年にはフグのコースをいただいた


今回もＳＳちゃんのお知り合いが集まって貸し切り
全部で７人の予定がメインのＭちゃんがインフルエンザで欠席

メンバーの中に女子プロが＠＠
Ｋプロ、まだ５０歳代で背が高く（１７０ｃｍ）足が長くて、超～ぉカッコいい＠＠

ﾜﾀｼは何を話して良いのかドギマギするばかり

おとなしく皆さんの会話を愉しませてもらった

さてお寿司は？
先ずネタが出て、貝が好きと言ったら貝づくし



アワビや赤貝がコリコリとして最高
北海道で良く出るホッキ貝は柔らかい



お通しはフグの煮凝りとソラマメ
ソラマメは春を先取り


後半は握りを中トロ・サヨリなど
ほんとうは生ものがあまり好きではない
たまごやかっぱ巻き、干ぴょう巻き、お稲荷さんなどをリクエストして大満足！！

ﾜﾀｼは１９：３０過ぎにお先に席を外した
皆さんアルコールでまだまだ盛り上がるところです