10月27日のつれづれ。

先週はたくさんのお客様ごお越し下さいました、本当に有難うございます！！ 今週はまだまだ席に余裕がございます。どうぞお気軽にお立ち寄り頂ければ嬉しい限りです！！

さて、本日の自慢は和歌山県古座川の天然鮎です。 先週の大雨で川のコンディションが良くない中、漁師の方が一匹ずつ釣りあげて お送り下さいました。ほんとこうやって食材をお送り戴く、、、料理人冥利につきます！！！

確か天然仕立ての鮎のクオリティーも高くなっておりますが、 上品な風味の天然の鮎の美味しさは格別だと、私はこの鮎を食して思いました。

数に限りがございますので、ぜひ週の前半に！！（あっ、これは私の願望か？？） スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております！！