マストって言葉キライなんだけど。。。
「つながる命in加子母」もおわり
残務処理はあるものの日常が少しずつ戻って来ているところ。
ごはんもしっかり作ってなかったのであれこれ作り
放置していた酵母にもごはんをあげで活性化。
床はゾーキンをかけ、今さらながら衣替え。
そして実家に帰った折「やまや」で買い出し。
うちの必須アイテム（アイテムって言葉もちょっと、だけど）
デチェコのパスタは３キロ９８０円、薩摩白波１４８０円、箱ワイン１２８０円、どやっ！
重いんだよ全部～今日は箱ワイン一箱だけだったから１０キロ超えてないけど
手提げ袋は取っ手が破けそう。
このセットは年末もごっそり揃える。年末だーって気がするから不思議だ、いつも買ってるのに。
今月の１６日から加子母に福島の母子さんたちが保養に来る。
風邪などでキャンセルも出てるけど、スタッフは忙しい中準備にいそしむ。
この日は「たくさんのごはんを炊く、たくさんのいみそ汁を作る」この練習で集まった。
最近お知り合いになったkさんからマクロビオティックの基本のきであろうことを聞いて
少しずつ始めている。
いままで「米は４、５回研ぐ」とか「肉や魚を入れないと旨味が出ない」とか思い込んでた。
野菜を切る段階で気を使うと味がぜんぜんちがって
野菜だけでもすごいおいしいワインのつまみができるとか
お米さらっと一度洗うだけでもとてもおいしいとか
ネギの根っこも入れるとおいしいとか
丁寧に野菜を炒めてみそ汁をつくるとおいしいとか
こんなこと知らずにずっと料理してきた。
すごいびっくり。
あと生きてる間に何回料理ができるだろう。
その間にも新しいことを知るとこんなに広がるんだ、料理って。
そしてまた楽しく作れるんだな。
近くで自然農の田畑をしている友人からいただきました。
その名もうるわしい十六ささげ。
うつくしい～なんてきれいな色とかたち。
こういうの見てるとまた作りたくなって来る。
ここんところ作り出すこと、遠のいてるし。
やっぱり手を動かしてるのがわたしの本分・・・な気がする。
十六ささげは、さやのなかにちゃんと16個の種が納められているそうな。
すごい、すごい。
にしばるさん夫妻、感謝です。
南知多の杉浦農園の新米とどきました。
杉浦農園の剛さんはいつも変わらない。
奥さんのさっちゃんも変わらない。
毎日毎日田畑のしごとでいそがしく、たとえ前の晩に深酒しても早朝4時に起きて田んぼにいく。
剛さんはいつも日焼けしてまっくろ、マンガみたいな声で年齢不詳、いつもニコニコしてる。
剛さんちにいくとほっとするって友だちも言ってる。
なんでだろ。
それは剛さんとさっちゃんがいつも変わらずにいてくれて、いつも田畑で働いてるからかもしれない。
南知多の海風を含んだ空気、熱帯か？と思うような太陽さんさん、そのめぐみで杉浦農園のたべものはいつもおいしい。
剛さんに会って、たべものを作りだすひとってすごいな、と思った。
会う前から田畑の仕事をしててそれから十数年
ずーっと剛さんとさっちゃんは変わらず田畑にいる。
