赤ソバの里

昨日の恐羅漢山登山からの帰り、「赤ソバの里」に寄ってみました。
北広島町の八幡高原です。県下有数の豪雪地帯です。
今の季節も寒暖差が大きい地域だからか、鮮やかできれいな花でした。

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　
花が美しいだけでなく、赤い花のソバはアントシアニンという赤色のポルフェノールが多く含まれており、
栄養価の高さも驚くべきものがあるそうです。
こんないい環境で育つ、こんなきれいな花だったら、本当においしいだろうなあと感じました。

動画でも撮ってみました。　
　　　
左上の丸Ｈの右「赤ソバの里」をクリックすると大きな画面で見ることができます。