保養所ディナー

昨日は勤務先の保養所でお仕事の慰労会ディナーをやった。



保養所は１年前からリニューアルしていたが、新装して初めて行ってみた。
どこが変わったかはハッキリわからなかったが、料理は明らかに良くなっていた。
こんなメニュー板もヒッソリと立てられていた(^^;)



はじめに前菜の六種盛り、土瓶蒸し、季節のお刺身がプレートに乗っている。土瓶蒸しは冷めないうちに飲んじゃったけど松茸入りだった。他のものは内容がわからないので大写しにした。前菜には菜っぱの酢の物、いくらと？？？、シメジ、わかさぎの南蛮漬け、マス寿司、紫イモの生菓子だった。そして隣がカマスのウニ焼き。どれもいいお味だった。



サワラとカボチャの湯葉あんかけ。和風ステーキ。やはりステーキは美味い。



そしてシェフがその場で揚げてくれる天麩羅。エビ、白身魚、舞茸など。やはり揚げたてはいい。



カニ身と野菜の生姜ジュレ。話に夢中でよく覚えていない(^^ゞ
で、絞めのキノコご飯。デザートのシャーベットはゴマ味だった。



いまのところ少人数（８人程度）だとこういう形式で出すそうで、大人数だとホテルからのケータリングになるのでリーズナブルではなくなるとのこと。内容は２ヶ月づつで変えるそうだ。

ところで、何の話に夢中になっていたかって？
そりゃあ、この場にいない人の悪口だよね～、酒も入ってるし・・・


PS.お知らせ
日時：2012年12月1日（土）午後1時～4時30分
第19回 名古屋地理学会・岐阜地理学会合同シンポジウム
でパネリストをさせてもらいます。詳しくはこちら。

　　　　　　　

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